[实用新型]一种煎炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹调器具，更具体地，涉及到一种煎炸锅。 

背景技术

传统的煎炸类烹饪器具大都采用将食物放入油浴中进行加工的方法，不过该方法要耗费大量的油脂，烹饪成本较高，近年来市场上出现了一些利用封闭空间内的热风对油脂进行加热的烹饪器具，该类产品在煎炸过程中只需要少量的油脂即可达到煎炸食物的目的。不过就目前而言，这类煎炸锅大都是让循环风流经置于狭小空间内的电阻丝来加热，其加热缓慢，电能的利用率低，有少部分产品虽然采取了发热体周围设置风道的结构，不过这些风道的出风位置都设置风道底部，其问题在于，当煎炸锅处于高功耗状态工作时，流经发热管的热流具有很高的温度，这些气流如果全部喷在食物表面，很容易导致食物表面已被烤焦，但内部尚未熟透的结果，影响食物的品质；此外，由于现有风道通常是在内侧壁进风但是在底部出风，这让大部分热流必须喷射在风道外侧壁上后再经过底部的出风口进入内胆，该过程一方面延长了热流从进入风道到喷出风道的时间，另一方面热流与风道外侧壁碰撞的过程中因热交换损失了部分热流，一定程度上降低了煎炸锅整体的加热效率。 

实用新型内容

本实用新型的目的，就是克服现有技术的不足，提供一种改进的煎炸锅，该煎炸锅大大提高了能量的利用率，同时还可避免食物因热流的直接喷射导致过度烧烤的情形。 

为了达到上述目的，采用如下技术方案： 

一种煎炸锅，包括底座、放置于底座上的内胆和用于封闭内胆的上盖，所述上盖包括内置发热管的环形风道，所述环形风道在内侧壁设置有进风口，所述环形风道的外侧壁上开有出风孔。 

进一步地，所述上盖与底座通过分离式电源耦合器电气连接。 

更进一步地，所述底座在靠近边缘处设置有套柱，套柱内设置有固定于竖直方向的升降杆，所述分离式电源耦合器设置于升降杆内部，包括下部固定于底座上的金属电源插头和与金属电源插头抱紧接触的金属电源片，所述上盖与升降杆通过与微动开关触点抵接的转轴铰接，转轴外围还设置有外置凹槽和与外置凹槽配合的外置定位块，升降杆中部设置一弹簧抵接于扣杆。 

为了产生循环热风，所述上盖在靠近内胆一侧设置有电机，电机轴由内到外依次设置有散热风叶和加热风叶，所述环形风道设置于加热风叶的外围，环形风道外侧还设置有用于封闭内胆的盖体，所述盖体边缘设置有透气圈。 

为了避免热流全部喷射于食物表面，所述环形风道底部设置有用于将喷出环形风道的热流变成紊流的乱流板，所述乱流板在靠近边缘处设置有通风孔。 

进一步地，所述乱流板在中心附近设有与环形风道内环相适应的进风口。 

为了实现食物的自动烹饪，所述内胆底部中心处开有通孔，固定于底座的搅拌电机的转轴穿过所述通孔并连接有搅拌器，搅拌器与搅拌电机之间设置有接漏环基座。 

进一步地，所述搅拌器固定端与搅拌电机轴顶端扣接，搅拌器的活动端呈S形，所述搅拌器的下表面与内胆的底面相配合并贴合于该底面，搅拌器的活动端沿竖直方向的截面从下到上逐渐收缩。 

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于： 

在环形风道的外侧壁开设出风口，使经过发热管的热流可以快速喷出风道进入内胆，提高了烹饪效率，在环形风道的底部设置乱流板，可避免热流全部直接喷射于食物表面引起过度烧烤，喷出环形风道的热流在水平方向与内胆侧壁发生碰撞、在底部与乱流板发生碰撞形成的紊流，可以使热空气与食物的接触更加均匀；同时，上盖和底座之间通过电源耦合器连接，方便地实现了对上盖的安全供电。 

附图说明

图1为本实用新型所述煎炸锅的结构示意图。 

图2为本实用新型所述煎炸锅的装配示意图。 

图3为本实用新型所述煎炸锅升降杆部分结构示意图。 

其中：1-上盖；11-转轴；12-微动开关；13-外置凹槽；2-内胆；21-通孔；3-搅拌器；4-底座；41-套柱；5-搅拌电机；51-转动轴；6-接漏环基座；7-升降杆；71分离式电源耦合器；72金属电源插头；73金属电源片；74-外置定位块；75-外置定位块拔杆；76-定位小盖；8-扣杆；81-弹簧；9-环形风道；90-出风孔；91-加热风叶；92-散热风叶；93-电机；94-乱流板；95-进风口；96盖体；97-透气圈；98-发热管；99-进风孔。 

具体实施方式

下面结合附图说明和具体实施例，对本实用新型做进一步说明： 

实施例1