[实用新型]快热节能铝炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房炊具，特别是一种既可以在燃气炉上使用又可以在电磁炉使用的快热节能铝炒锅。 

背景技术

铝炒锅由于其具有重量轻、导热快、制造容易、成本较低等优点，在市场上深受部分消费群体的青睐。但是铝炒锅只能在燃气炉等明火炉上使用，不能在电磁炉上使用，为此，相关厨具制造企业便开发出用铁磁性材料复底的铝炒锅，使其在电磁炉上亦可应用。如专利申请号200910095438.1的实用新型专利公开了“一种新型复底铝炒锅”，该技术方案优选采用的是将普通低碳钢复底压合连接在铝炒锅的底部，此方案虽然解决了铝炒锅可以在电磁炉上使用的问题，但由于低碳钢复底发热点分散，复底与铝炒锅底部接触面受限，导致电磁炉热能利用效率偏低，铝材导热性能优良的特点没有得到充分发挥，相当部分的能源被白白浪费。针对上述问题，许多生产厂家和有识之士进行开发和试制，但至今尚未找到能较为合理的解决方法。 

发明内容

为克服现有压合复底铝炒锅存在的上述问题，本实用新型的目的是提供一种结构简单合理，在电磁炉上使用时能充分利用电磁能，在燃气炉上使用时热得快的快热节能铝炒锅。 

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案，它包括锅体和手柄，锅体为平锅底并由铝板制成，所述锅体的平锅底是由至少二层叠加焊接而成的复合锅底，内层为锅体底部，外层为外层锅底，外层锅底由铁磁性板材制成，铁磁性板材为铁板或不锈钢板。 

在锅体底部与外层锅底之间至少设有一层导热性能好的中间夹层，中间夹层采用铝板或铜板等制作。 

在锅体底部与外层锅底之间至少设有一层具有蓄热性能的中间夹层，中间夹层采用铁板、碳钢板或铸铁板等制作。 

所述的外层锅底为圆形或圆环形平板。 

所述的外层锅底上设有规律分布的槽口或圆孔。 

所述的外层锅底上设有图案式或文字式分布的凹坑。 

采用上述结构后，本实用新型与现有技术相比有如下优点和效果： 

(1)本实用新型既可以在燃气炉上使用，也可以在电磁炉上使用，由于锅体为单层，锅底至少二层，使用时可以使能源产生的热能充分聚集和积蓄在锅底上，从而最大限度地提高热能利用效果。 

(2)本实用新型与压合复底铝炒锅相比，铁磁性外层锅底的发热面积增加，发热区比较集中，发热面与铝质锅体底部的接触面积明显增加，因而能更充分发挥铁磁性锅底的发热性能和铝质锅体底部的导热性能，从而使铝炒锅热得更快，节能省电的效果更好。 

(3)由于中间夹层在使用时有良好的导热性能和蓄热性能，可以避免锅底产生局部过热，从而可以减少或防止炒菜时油烟的产生，同时避免出现焦糊现象，使炒的菜色鲜味美。 

附图说明

图1为本实用新型实施例1的底部示意图。 

图2为本实用新型实施例1的结构示意图。 

图3为本实用新型实施例2的底部示意图。 

图4为本实用新型实施例2的第一种结构示意图。 

图5为本实用新型实施例2的第二种结构示意图。 

图6为本实用新型实施例3的底部示意图。 

图7为本实用新型实施例3的结构示意图。 

其中1锅体，2手柄，3锅体底部，4外层锅底，5槽口，6中间夹层。 

具体实施方式

图1和图2所示，为本实用新型快热节能铝炒锅实施例1的具体实施方案，它包括锅体1和手柄2，手柄2固定在锅体1上，锅体1为平锅底并由铝板制成，所述锅体1的平锅底是由二层叠加焊接而成的复合锅底，内层为锅体底部3，外层为外层锅底4，外层锅底4由圆环形铁磁性板材制成，铁磁性板材为铁板或不锈钢板等，这样就可以成为燃气炉电磁炉两用炒锅。 

图3和图4所示，为本实用新型快热节能铝炒锅实施例2第一种结构的具体实施方案，与实施例1不同之外是在外层锅底4上设有规律分布的槽口5或圆孔。与实施例1相比：在电磁炉上使用时，可使锅底发热平缓一些，从而可减缓铝炒锅的温升速度，对减少油烟有利；在燃气炉上使用时，又可使铝炒锅的锅底更好受到燃气加热，从而可使铝炒锅热得快些。 

图5所示，为本实用新型快热节能铝炒锅实施例2第二种结构的具体实施方案，与第一种结构不同之处是在锅体底部3 与外层锅底4之间至少设有一层中间夹层6，中间夹层6可以采用导热性能好的铝板或铜板等制作，也可以具有蓄热性能的铁板、碳钢板或铸铁板等制作。采用上述结构使复合锅底有良好的导热性能和蓄热性能，可以避免锅底产生局部过热，从而可以减少或防止炒菜时油烟的产生，同时避免出现焦糊现象。 

图6和图7所示，为本实用新型快热节能铝炒锅实施例3的具体实施方案，与实施例1不同之处是外层锅底4由圆形铁磁性板材制成，当然可以在外层锅底4上分布有规律的槽口5或圆孔，也可以分布图案式或文字式的凹坑。这种做法一是在电磁炉上使用时，可以最大限度的使锅体底部3与外层锅底4之间的热能得到聚集和利用；二是可以使炒锅产品美观、高档，而且内含精神文化品位，更受消费者的欢迎。