[实用新型]电加热环保馕坑

说明书

技术领域

本实用新型涉及烤馕使用的烹饪装置技术领域，是一种电加热环保馕坑。 

背景技术

馕是在面粉中加少许盐水和酵母，经过和匀、揉面、发面等工序，擀成馕面胚后贴在烧的滚烫的馕坑壁上烤熟的食品。馕作为维吾尔族的传统食品，据考古证明已有三千多年的历史，馕的种类和花样很多，所用原料也很丰富，除面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。由于馕含水分较少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候，烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，获得了各族人民的喜爱。现有的馕坑为土块砌成，将土块砌筑成中空的四方体，用耐火土把中空的部位砌成上小下大的桶形，然后用碱土和泥涂抹在耐火土的外层风干即可。烤馕前先将红柳、胡杨、杏等树木的干木材放在坑底点燃，待明火消失、馕坑内壁滚烫时即可烤制馕，近年多采用煤炭代替干木材作燃料，但燃烧产生的烟雾容易污染环境，并且燃料加热的馕坑温度不易控制，燃烧产生的烟气和灰尘会污染馕饼，并影响馕饼的口味。  

发明内容

本实用新型提供了一种电加热环保馕坑，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有烤馕使用的烹饪装置存在的烟雾污染环境、馕坑温度不易控制、烟气灰尘污染馕饼、影响馕饼口味的问题。 

本实用新型的技术方案是通过以下措施来实现的：一种电加热环保馕坑，包括馕坑架台、内胆体、耐热层、保温层、电加热体、控制面板和控温加热电路；馕坑架台包括台底板、台侧板和台顶板，台侧板下端和上端分别固定有台底板和台顶板并形成架台内腔；内胆体的内部有馕坑腔，内胆体的上部有馕坑口，内胆体的下部有胆体下口，内胆体下端固定安装在台底板上，台顶板中部对应馕坑口的位置有操作口，操作口通过馕坑口与馕坑腔相连通；内胆体的外侧固定有耐热层，耐热层的外侧与架台内腔的腔壁之间有保温层；对应胆体下口中心位置的台底板上固定安装有电加热体，台侧板外侧固定安装有控制面板，电加热体通过控温加热电路与控制面板电连接在一起，内胆体的中部内壁上有传感器孔并固定安装有温度传感器，温度传感器的信号输出端通过温度信号线与控制面板电连接在一起。 

下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或/和改进： 

上述电加热体的上方可有安全护盖，安全护盖的下部有能够容纳电加热体的护盖空腔，安全护盖的外侧边缘通过螺栓固定安装在台底板上。

上述控温加热电路可包括电源第一极接线端、电源第二极接线端、控温电路和加热电路；控温电路包括控制开关、保险丝、继电器线圈、温度控制集成板、信号采集电路、控温供电电路和控温继电电路；信号采集电路包括温度控制集成板上的信号第一输入端子和信号第二输入端子，温度传感器的一端与信号第一输入端子电连接在一起，温度传感器的另一端与信号第二输入端子电连接在一起；控温供电电路包括电源第一极接线端、电源第二极接线端、控制开关和保险丝，以及温度控制集成板上的电源第一极接入端子和电源第二极接入端子，电源第一极接线端、控制开关、保险丝和电源第一极接入端子依次电串接在一起，电源第二极接线端和电源第二极接入端子电串接在一起；控温继电电路包括电源第一极接线端、电源第二极接线端、控制开关、保险丝和继电器线圈，以及温度控制集成板上的继电接线端子和设温接线端子，电源第一极接线端、控制开关、保险丝和设温接线端子依次电串接在一起，电源第二极接线端、继电器线圈和继电接线端子依次电串接在一起；加热电路包括继电器触点，电加热体的一端通过继电器触点的第一极与电源第一极接线端电连接在一起，电加热体的另一端通过继电器触点的第二极与电源第二极接线端电连接在一起。 

上述电加热体可为热电阻。 

上述馕坑架台的下部可固定安装有支撑腿。 

上述台顶板的上端面可为操作平台面。 

上述控制面板上可安装有控制开关、温度设定旋钮、温度刻度盘、电源指示灯和加热指示灯，温度设定旋钮上有能够对准温度刻度盘上刻度的标记；台底板的下端右部固定安装有电源插座。 

本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过电加热体加热内胆体，通过控制面板调控温度，具有易于操作、控温方便、加热均匀、环保节能、简便高效的特点。 

附图说明

附图1为本实用新型最佳实施例的主视剖视结构示意图。 

附图2为附图1的右视结构示意图。 

附图3为本实用新型最佳实施例的控温加热电路示意图。