[实用新型]一种将固体球状食品加入半流质食品中的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种装置，尤其涉及一种将固体球状食品加入半流质食品中的装置，属于食品机械技术领域。

背景技术

本人在专利号为：ZL200920107922.7的实用新型专利中公开了一个方案，它由在均布孔中加入固体食品的转盘、间歇转动机构、气缸、锤、管、出料嘴组成。

该方案及现有其他同类装置都存在一个问题：物料在出口时被制成了中空的管状，而固体食品往往是球体如蛋黄，它不能将物料中的管孔填满，这样产品中将存在有空隙和空气，而空气会影响产品的保质、口感并造成后工序产生次品。

实用新型内容

为了解决上述问题中的不足之处，本实用新型提供了一种将固体球状食品加入半流质食品中的装置。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种将固体球状食品加入半流质食品中的装置，包括外筒，外筒内设置有一个内筒，内筒是活动的，外筒是固定的，内筒和外筒组成嵌套结构。

内管与气缸II相连接，内管在气缸II的驱动下可以在外筒内伸缩；内管伸出外筒时和出口不相邻并且和出口形成一个间距，内管和出口的间距可调整。

本实用新型可以用于包馅机等机器上，作为一个组件也可以独立生产包含有固体食品的长条状或圆型食品，同时实现了将固体球状食品加入到半流质食品中，不会影响产品的保质及口感，减少了次品的发生率。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2、图3、图4为本实用新型工作过程中不同状态的示意图。

图中：1、气缸I；2、气缸II；3、锤；4、转盘；5、内管；6、外管；7、出口；8、泵输入口；9、固体球状食品；10、孔；11、加入固体球状食品后的食品流。

具体实施方式

本实用新型的具体方案如下：

如图1所示，本实用新型有二个气缸，气缸I1和气缸II2。气缸I1杆下端装有锤3。气缸I1有换向阀及工业控制器的控制电路。本新型有两个管即内管5和外管6，活动的内管5和相对固定的外管6组成嵌套结构。嵌套结构中的内管5与气缸II相连接，内管5在气缸II2的作用下可以伸缩。内管5伸出时和出口7不相邻并且和出口7形成一个间距，此间距可调整。

本新型有一个均布多个孔的、由间歇转动机构驱动的转盘4，转盘4的转盘孔分度与间歇转动机构的每一次转动每度相对应，即每转一步，转盘4上的转盘孔依次对准锤3的正下方，转盘4的每一个孔内工作时将放置一个固体食品如：蛋黄、栗子之类。

本新型有一个活动的内管5，和一个相对固定的外管6组成的嵌套结构，嵌套结构中的内管5在气缸II2的驱动下由外管6中做周期性的伸缩，而气缸II2由相应的电路如程序控制器(PLC)控制。

本新型的下部有一个出口7，安装在插入管的封闭空腔中，该空腔还与输送泵相联，一种半流质的食品原料，例如：豆沙、莲蓉等在泵的输送下由泵输入口8连续进入空腔中，当内管5伸出时，经过出口7和内管5之间的窄环向下流出。只要窄环的尺寸与流质的黏度等情况配合得当(可调整出料口高度，内外管的上下位置来实现)，流质将形成一个中空管如图2所示。

在内管5缩回时它与出口的距离将变大，此时出口物料将形成实心的棒状如图3所示。

由于内管5可控的伸缩作用，可以在出口制成有封闭空腔的物料流，而且空腔之大小、间距均可由电路控制，例如将内管每次伸出后的保持时间加长，而物料匀速流动形成的空腔就长，反之亦然，如图4所示。

由转盘4、气缸I1、锤3组成的机构在控制电路的控制下，可以与气缸II2配合，将固体球状食品9正好压入每一个空腔之中，由于空腔容积可控制到与球状固体体积相近或略小，就实现了基本没有空气的、有规律的、包容了球状固体的物料柱，在切割、成型等后工序作用下制成产品。

本实用新型的工作过程如下：在程序控制器的指令下，气缸II2下行，内管5伸出，空腔形成，气缸I1下行，锤3将一个孔中的固体球状食品压入内管5中直至半流体食品空腔中，程序控制器将气阀换向，气缸I1带动锤3升回上止点，气缸II2带动内管5缩回，物料闭合。转盘4在间歇转动机构的驱动下转一个角度，相邻的孔10对正锤3的正下方，下一个过程开始……。