[实用新型]一组常压通气发酵设备

权利要求书

1.一组常压通气发酵设备，是由常压通气系统、排水系统、进出料系统和发酵室四部分组成，特征在于：

i.发酵室是由具有保温、保湿、防水和支撑功能的材料制做；

ii.发酵室设进料门和出料门，或进出料门共用；

iii.常压通气系统设置开张度可调的进气孔、排气孔和排气筒；在发酵料中间设置竖向通气层缝或通气孔道；通气层缝是由双层网框支撑；通气孔道是由空心网柱支撑或者是用炉捅子直接捅的孔道；

iv.排水系统将排气筒设计为外排水排气筒，设置或不设置贮水窖、排水沟、溜水墙和斜面或弧面的溜水顶棚；外排水排气筒(6)插套在排气筒座(23)外，排气筒座(23)的上部径向内缩1～2厘米，排气筒座周围等距离竖向设置5条以上的排水沟，沟深0.2～0.5厘米，使排气筒上的冷凝水能够沿排水沟流到排气筒以外。

2.权利要求1所述一组常压通气发酵设备，其特征在于：

i.制成双层网框(8)的双层框架(9)，其单层边框(11)由角材围成，两个等大小的单层边框平行相背放置，中间由若干边框支撑柱或支撑板(12)隔离并固定，合成双层框架(9)；

ii.双层框架的上下边框设有若干插孔(29)以便通过插管(14)插接上层双层框架或插接帘柱；

iii.两个单层边框相距1～5cm；

iv.网片(10)分别固定在双层框架两面的框内，网片能够取下来更换；

v.双层网框(8)的高度一般60-120厘米，其长度要与发酵室的宽度匹配；

vi.双层网框的两端距离发酵室墙壁2-6厘米，以便通气；

vii.每两个相邻的双层网框之间，其两端靠内分别卡放一块侧面网片(13)，相邻的双层网框将侧面网片夹住，并设法将它们固定；固定它们的部件可选用塑料或金属材料制做的丝条或拉筋，或用螺丝螺母，或选用工字型卡扣，或选用插销，或选用弹簧卡扣，优选用工字型卡扣、或插销、或弹簧卡扣；每两个双层网框(8)和两个侧面网片(13)围成一个发酵料框，盛装发酵料；侧面网片(13)的宽度一般为50-80厘米；网片的网眼大小以能够阻挡发酵料外泄为准；

viii.双层网框(8)和侧面网片(13)围成的发酵料框能够多层重叠放置，上下双层网框之间用带管翅(15)的插管(14)插接。

3.权利要求1所述一组常压通气发酵设备，其特征在于：

i.发酵室是一种发酵接种一体室；

ii.常压通气设备采用双层网框支撑的层缝；设置溜水顶棚、溜水墙、排水沟和贮水窖； 

iii.进出料系统设进料门(2)和出料门(3)，出料门连接接种室(20)，使发酵好的发酵料可以直接运进接种室进行微生物接种，避免运送过程中被杂菌污染；

iv.进气孔(4)进入的空气是净化空气，或是净化的热空气，或是净化的湿热空气；鼓入净化空气的设备采用鼓风机下游通气管道连接空气净化器，然后连接到进气孔(4)，或者将排气筒(6)上安装排风机，并将进气孔(4)扩大为进气窗，进气窗用9～13层纱布罩住，以便净化吸入发酵室的空气；鼓入净化热空气的设备是采用鼓风机下游通气管道上连接空气净化器，空气净化器下游通气管道上安装空气加热器，然后连接到进气孔(4)；鼓入湿热空气的设备是将蒸汽管道连接到空气净化器的下游通气管道上，然后将混合气管道连接到进气孔(4)。