[实用新型]一种果粒杀菌机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品、饮料杀菌领域，具体涉及一种果粒杀菌机。

背景技术

为方便饮料的存储与保证消费者的健康，需要用杀菌机对加工的饮料进行杀菌处理。在果粒饮料加工过程中，目前所采用的杀菌机一般为如图１所示的果粒罐，果粒和一定量的处理水加入到果粒罐中，一边搅拌一边打开蒸汽阀门进行加热杀菌，然后打开冷却水阀门对果粒罐中的果粒进行冷却，再送往灌装机对杀菌后的果粒进行装瓶处理。

采用果粒罐进行杀菌处理，能较好的完成对果粒的杀菌处理，采用多个果粒罐轮流加热及冷却作业，可以较好的保证加工效率，但是其仍然存在不足之处：首先，果粒在常压罐中进行加热与冷处理，果粒罐的密封性不好使罐中的果粒容易发生氧化，破坏了果粒的营养成分，影响产品的质量；产品在果粒罐中进行加热，其加热效率低；加热完后的果粒直接用冷水进行冷却处理，能源消耗大；另外，在大的果粒罐中加热不均匀容易结焦，严重影响产品质量。

实用新型内容

 本实用新型的目的在于提供一种密封性好、受热均匀的果粒杀菌机，以防止产品氧化和出现结焦现象，提高产品质量。

本实用新型的进一步目的在于提供一种热量利用充分的果粒杀菌机，以节约能源。

本实用新型所述果粒杀菌机，包括存储物料的平衡罐、输送物料的果粒泵和杀菌用的密封的管式换热器，平衡罐开有进料、回流和出料管道，出料管道与果粒泵连接，果粒泵输出端连接管式换热器，管式换热器末端开有出料接口并与平衡罐回流管道连接。

为实现本实用新型的进一步发明目的，所述管式换热器包括杀菌管道、冷却灌装管道，其中杀菌管道设有蒸汽加热管道，冷却灌装管道设有水冷管道，水冷管道的末端连接至热水产生装置。

优选的，所述管式换热器为大管套小管结构，小管为波纹管结构，大管与小管之间留有间隙。

优选的，所述平衡罐的进料、回流管道设置在平衡罐的底部。

优选的，所述平衡罐内安装有搅拌桨叶，搅拌桨叶与变频电机相连。

优选的，所述果粒泵为转子泵、气动隔膜泵、蠕动泵或正弦泵。

优选的，该液位感应装置为压力式液位感应器或探针式液位感应器。

采用本实用新型所述装置，果粒饮料进入杀菌机的平衡罐，由果粒泵将平衡罐中的果粒连续输送至管式换热器，在封闭的管式换热器中完成杀菌操作，产品不易发生氧化而导致的营养成分破坏，使果粒饮料的产品质量得到有效的保障；而且采用管式换热器对果粒饮料进行加热杀菌，其受热均匀，不会像现有技术中采用的果粒罐加热时出现的局部焦化的现象，有效的提高了产品的质量。

采用本实用新型进一步的技术方案后，管式换热器的杀菌管道设有蒸汽加热管道，冷却灌装管道设有水冷管道，加热管道和水冷管道末端产生的循环水，其温度介于蒸汽温度与冷水温度之间，经由管道回收至热水产生装置，可以节约蒸汽，以节约能源。

附图说明

图1为现有技术果粒杀菌机连接结构示意图。

图2为本实用新型果粒杀菌机连接结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型作进一步的说明。

如图2，本实用新型所述果粒杀菌机，包括存储物料的平衡罐3、输送物料的果粒泵4和杀菌用的密封的管式换热器，平衡罐开有进料、回流和出料管道，出料管道与果粒泵连接，果粒泵输出端连接管式换热器，管式换热器末端开有出料接口并与平衡罐回流管道连接。

果粒饮料进入杀菌机的平衡罐，由果粒泵将平衡罐中的果粒连续输送至管式换热器，在封闭的管式换热器中完成杀菌操作，产品不易发生氧化而导致的营养成分破坏，使果粒饮料的产品质量得到有效的保障；而且采用管式换热器对果粒饮料进行加热杀菌，其受热均匀，不会像现有技术中采用的果粒罐加热时出现的局部焦化的现象，有效的提高了产品的质量。

为进一步优化本装置，所述管式换热器包括杀菌管道5、冷却灌装管道6，其中杀菌管道设有蒸汽加热管道，冷却灌装管道设有水冷管道，水冷管道的末端连接至热水产生装置7。

管式换热器的杀菌管道设有蒸汽加热管道，冷却灌装管道设有水冷管道，加热管道和水冷管道末端产生的循环水，其温度介于蒸汽温度与冷水温度之间，经由管道回收至热水产生装置，可以节约蒸汽，以节约能源。