[实用新型]动盖式微压锅具

说明书

技术领域

本发明涉及电热锅具，特别涉及在微压工作状态下工作的电热锅具。

背景技术

传统的电饭锅其盖体上设置有直通外面空气的通气孔，锅内基本上没有任何压力，锅内沸腾的水会带走大量的热量，使这种传统的电饭锅的能耗非常高；其次为了维持锅内水沸腾所需热量，必须将发热器的功率和体积适当做大。压力锅特别是最近几年开始发展起来的电压力锅，虽然在能耗方面大大降低，但锅内高压不仅对锅内食物形成破坏，而且要求锅体的结构强度高，否则非常容易发生爆炸，因此高压锅的制造成本高，始终存在安全隐患。

对于微压锅具，其基本的原理在于始终维持锅内的水温接近沸腾的临界点但极少超过沸腾点，这样不仅可以使锅内的食物可以在接近沸腾点温度范围内煮沸，但又不会有大量的水被蒸发而损耗热量，使锅具的能耗不仅小于高压锅而且远远小于普通传统的电饭锅。我们知道从水变为蒸汽将消耗大量的能量，而这些能量消耗后全部排出到锅外，不仅消耗了能量而且使室内温度升高。为此就如何准确地控制锅内食物的温度是该种微压锅具的实施难点。如果全部采用电子式检测控制方法，制造成本不仅非常高，而且由于检测元件的参数漂移，极难控制准确。

现有技术方案中，比较典型的是中国专利申请号为200820005938.2，名称为“一种汽动电热蒸煮器具”的技术方案，其披露了一种汽动电热蒸煮器具，它属于厨房用电热蒸煮器具，是利用蒸汽动力控制温度在常压下工作的电饭锅产品技术。它包括锅盖、内锅、电热器；内锅设置在电热器上；它还包括一个动力控制装置，该装置包含固定结构件、开关、动力传递件，其中的开关与电热器串联接入电源。该发明虽然也提及了一种低压电饭锅的结构和原理，但该发明的实质性特点还是中国专利申请号为200620007791.1专利技术的一种翻版，其借用压力锅的原理，利用锅盖本身的变形或位移，或者利用内锅的位移来传递锅内压力，从而仍然必须使锅内的压力比较高。在此种结构的微压锅具中，由于其内锅是密封状态下工作的，不管是开盖或合盖的情况，都不可避免地需要对锅内出现的正压状态或负压状态予以处理；其次由于内锅内的水接近沸点前也会有大量的空气溢出，而这些空气也需要及时排出，但排出空气时并不需要电热器关断电源。然而上述技术方案并未考虑上述问题，使其产品不仅开、合盖困难而且在排出低压空气过程中会使开关误动作，这样大大延缓了煮饭的时间。

其次，中国专利申请号为201010218284.3，名称为“一种动盖控制装置”的发明专利，披露了一种动盖控制装置，它属于厨房用电热烹饪器具领域，是采用压力控制方式，工作在常压范围的一种动盖控制装置。它包括锅盖部件、锅体部件、内锅、电热盘；在锅盖部件与锅体部件相接处的一侧设置一个控制机构，所述的控制机构包括传递件和开关，用于传递锅盖部件的位移力或重力的传递件与开关呈上下对应设置；在所述的锅盖部件与锅体部件相接处的另一侧设置一个支点机构，所述的支点机构，包括设置在锅盖部件和锅体部件上的固定件和扣插件，固定件和扣插件相互结合，锅盖部件以二者的结合点为支点作开合位移。根据该发明的权利要求7、权利要求8及说明书的记载，其已经关注到需要顺利地开合盖的问题，采用一个推杆11将锅盖上密封圈予以强行地挤压变形从而内锅内的气压与外部平衡。但不仅仍然未考虑空气的排出问题而且该推杆11机构非常复杂，也会损坏密封圈。

发明内容

微压锅具，是一种始终维持锅内的水温接近沸腾的临界点【内锅的温度误差范围最好控制在±0.2°～±0.5°(摄氏度)】但极少超过沸腾点，这样不仅可以使锅内的食物可以在接近沸腾点温度范围内煮沸，但又不会有大量的水被蒸发而汽化损耗热量，使锅具的能耗不仅小于高压锅而且远远小于普通传统的电饭锅。由于其工作温度比较恒定，如果通过电子控制方式可以实现恒温工作，不仅要求其探测器件比较稳定而且比较精准，控制系统本身的稳定性要求也非常高，为此采用电子控制方式将使制造成本比较高。其次微压锅具的内锅一般是在密闭的环境下工作，为此还要考虑其因密闭环境而导致的安全问题。本发明试图在现有技术的基础上，对动盖式微压锅的结构予以进一步改进，使炊具在未工作时容易开盖和合盖，而且能够及时排出水沸腾前溢出的空气，对内锅的水温予以更加准确地调节。

为此，本发明提出一种动盖式微压锅具，包括锅体和锅盖，所述锅体内设置有内锅，所述锅盖与所述内锅之间设置有内锅密封装置，在所述锅体或锅盖上设置有传感所述锅盖移动信号的信号开关；其特征在于，在所述锅盖上设置有低压泄气阀。