[实用新型]果糖铁厅连续包装生产线

说明书

技术领域

本实用新型为食品加工技术领域，涉及玉米深加工综合利用项目中果糖的包装，具体地说是一种用玉米淀粉生产精制玉米果糖后的果糖铁厅连续包装生产线。

背景技术

纯结晶果糖是一种利用玉米淀粉再经过一系列加工步骤,由葡萄糖酶化转变成果糖而得到的新糖原。

自然界中果糖主要是存在于日常食用的植物、水果、蔬菜中．是人类饮食不可缺少的重要成分。而人类食用果糖的历史，也是源远流长。自原始时代起，就有人类食用蜂蜜的记录，而蜂蜜就是典型的果糖与葡萄糖各占一半的混合糖浆。此后的数千年里，果糖一直没有远离人类的饮食，但由于加工工艺和技术能力的限制，果糖一直没有大规模的占领人们的餐桌。直到上世纪七十年代，美国一举突破了生产果糖的技术瓶颈，开始了大规模工业化的生产果糖。此后，果糖的产量以每年递增百分之三十的速度迅猛发展。　

在果糖产量越来越大的同时，其独特的优点也逐渐显现。果糖，与传统的天然糖之间最大的区别就是升糖指数低，即GI值低，GI(Glycemic Index)是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。实验证明，在同等条件下，如果将食用葡萄糖后所产生的血糖升高指数当作100的话，那么食用果糖后，人体的血糖升高指数仅为23，甚至有的能低至19，而蔗糖则高达65。也就是说，食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品，也因此，果糖以及相关制品被广泛应用于糖尿病患者与肝功能不全者的饮食结构中。

果糖是全天然、甜味浓郁的新糖类，因不易导致高血糖，也不易产生脂肪堆积而发胖，更不会产生龋齿，而被更多的人们所认识。其实，果糖之所以升糖指数低，主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以，果糖的升糖指数才远远低于传统糖，被称之为“健康糖”。 

　　果糖的口味和甜度也优于传统糖，不仅自身具有水果香味，并且甜度高，其甜度达到了蔗糖的1.8倍，为天然糖中最甜的糖类。因此，只需要较少的用量，就可以拥有与其他糖类相同的甜度，进而满足味觉享受。至于果糖不易导致龋齿的原因，实际上是因为果糖比较不容易被口腔内的微生物分解和聚合，所以，食用后产生蛀牙的几率就比葡萄糖或蔗糖等天然糖要小的多。 

如今，已经有越来越多的大众开始食用并关注果糖这种健康糖，作为天然糖家族中的新品类，果糖正在以健康糖的形象走入大众的视线，彻底颠覆了传统糖的不健康形象，打破老百姓的“恐糖症”，为大众的健康饮食提供了一个新选择。 

果糖（C₆H₁₂O₆ 单糖）的主要成分：蛋白质0.133%，脂肪0.1%，碳水化合物99.57,干燥失重 0.5%。

目前，国外生产果糖均采用传统的液体或其它包装方法，未发现有关专门适用于本产品的包装方法和设备的报道。但本发明人对果糖分析后发现，果糖与其它糖类有很大的区别，它的特点是：一是含水量低，干燥失重 0.5%，与大气一经接触，很快吸水，结块；二是货架期的稳定性强，果糖与蔗糖不同,不会在酸性条件下分解,所以,成品的甜味和风味在延期贮存过程中不易走味；三是果糖是反应最活跃的单糖。因此，套用蔗糖、葡萄糖等普通糖类的包装方法是达不到高品质要求的。本发明人经过对传统固体包装的原理、结构、功能和使用方法等分析研究后认为：普通的包装达不到果糖的包装质量要求，果糖小包装无先例可循。

发明内容

本实用新型的目的在于，克服现有技术的不足，提供了一种果糖铁厅连续包装生产线，该技术方案在包装过程中能完成紫外线杀菌、自动称量、自动封罐、自动抽出空气和充填氮气、喷码、翻罐等工作，铁厅包装生产线，采用401型马口铁奶粉罐，作为高端产品，满足高端客户的需求。使果糖小包装更加符合果糖特性要求，降低果糖生产成本和配套设备投资，提高操作的自动化水平，GMP厂房设计按照药品设计规范进行，达到国内领先水平。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：果糖铁厅连续包装生产线，所述生产线包括：控制单元、通过输送带依次连接的卸垛机、理罐转盘、空罐清洁消毒机、全自动给勺机、全自动真空罐装机和大罐自动封罐机。

本实用新型所述全自动真空罐装机的进料口与拆包台和储料仓依次连接。

本实用新型所述储料仓通过输送带依次与提升机和杀菌机连接。本发明的杀菌机可以是现在公知的杀菌机，也可以为本申请人于2011年1月30日申请的名称为隧道杀菌机的中国专利。