[实用新型]使豆类的种皮和胚分离的装置以及包含该装置的豆浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种使豆类的种皮和胚分离的装置以及包含该装置的豆浆机。

背景技术

豆浆因为具有多种优质蛋白、维生素、氨基酸和微量元素等而具有很高的营养价值，是一种非常理想的健康食品。随着食品安全问题的日益泛滥以及人类崇尚健康绿色的生活理念的逐步增强，为了卫生，喝的放心，人们纷纷选择家庭自制豆浆，从而拉动家用豆浆机市场的迅猛增长。

但现有豆浆机大都是首先在不将豆类的种皮和胚进行分离的情况下进行磨浆，然后再藉由单独的过滤网和杯具手动地将原浆中的豆渣滤去，这样一方面会使得豆渣增多，过滤起来费时费力；另一方面过滤后必然仍有少许种皮残留物会进入到最终所获得的豆浆中，从而影响豆浆的口感，并且试验已经证明，先将种皮去除后分离，再进行磨浆的话，能够使豆胚中更多的营养进入最终所获得的豆浆中；再一方面，现有豆浆机的另一个问题在于，需要凭借单独的过滤网和杯具人工地进行过滤，使用起来费力而不便，且分离放置的过滤网和杯具占用空间、不便于存放和维护。

专利US3288614公开了一种制作豆浆的过程，包括下面的步骤：将所选择的一定量的大豆压碎，该大豆具有水的重量百分比为10％-14％范围的湿气含量；风选被压碎的豆以除去豆皮；将被去皮的压碎的豆称为薄片，但仍然保持在未润湿的状态；向最终的薄片添加水以从中准备浆料；然后将该浆料在压力下蒸煮一段时间；然后将蒸煮的浆料在高压下进行均匀化；然后离心过滤浆料以除去细小的颗粒；最后通过添加某种成份形成被萃取的流体，从而制成了豆浆。

在US3288614中建议的方法是通过将豆子压碎，然后风选被压碎的豆子进行去皮的。该方法适于工业上使用，但对于家庭设备的使用来讲并不是容易的。

实用新型内容

本实用新型一个目的在于提供一种适于家庭使用的使豆类的种皮和胚分离的装置。

为达到上述目的，本实用新型提供一种使豆类的种皮和胚分离的装置，其包括外壳、安装在该外壳内的盛装容器和布置于盛装容器和/或外壳之上的机头，该机头包括搅拌器和用于驱动该搅拌器的电机。该装置还包括位于该盛装容器内的分离单元，该分离单元具有出料口和入料口，该出料口和入料口设置成：在将豆类浸泡并借助于搅拌器的搅动和水的流动使豆类的种皮和胚分离后，藉由水的浮动和流动使分离的种皮从该入料口进入分离单元的内部并从该出料口排出。

本实用新型装置的有益效果是：由于本实用新型的装置包括位于该盛装容器内的分离单元，从而使经浸泡并搅拌后与胚分离的种皮能够容易地经由分离单元而排出，便于家庭使用且使得豆渣总量相对降低，过滤起来省时省力。再者，由于种皮基本上不会进入到最终所获得的豆浆中，从而提高豆浆的口感并使豆胚中更高比例的营养进入最终所获得的豆浆中。

根据本实用新型装置的一个方面，该入料口的高度高于该出料口的高度，这样由于种皮的密度低于或者接近水的密度，胚的密度大于水的密度，因此种皮通常会浮在盛装容器的上部，而胚会沉于盛装容器的底部。从而便于种皮排出。

根据本实用新型装置的一个方面，该分离单元设置于该盛装容器内侧壁处；该出料口开设于该盛装容器的底壁处。

根据本实用新型装置的一个方面，该入料口处设有可开启的第一密封件，其能够在借助于搅拌器的搅动和水的流动以使种皮和胚分离过程中将该入料口关闭并在排出种皮时将该入料口开启。这样就避免了在种皮和胚分离过程当中将胚从分离单元中排出。其中该第一密封件的开启和/或关闭通过独立的驱动电机来带动机械传动机构而完成，或手动地通过弹出销来进行操作，或通过电磁驱动机构来完成。

根据本实用新型装置的另一个方面，该装置还包括用于向容器内补水的泵送系统，其一端接通水箱，另一端通至容器内，并通过泵进行驱动来完成泵送。这使得种皮和胚的分离过程以及随后种皮从分离单元中排出的过程更加顺畅和有效。

根据本实用新型装置的再一个方面，该装置还包括位于该盛装容器外部下方且位于该水箱上方的收集-过滤器以过滤从该出料口排出的种皮并将种皮收集在该收集-过滤器中，并将经收集-过滤器流出的水通至水箱中以供循环利用。或者，该装置还包括位于该盛装容器外部下方的收集-过滤器，以过滤从该出料口排出的种皮并将种皮收集。

本实用新型的另一个方面还提供了一种豆浆机，其包含上述的使豆类的种皮和胚分离的装置，其中在排出种皮后通过该搅拌器的高速转动对胚进行磨浆以制备豆浆。