[实用新型]自动拌、切面机

说明书

技术领域

 本实用新型属于加工面点食品机械领域，尤其与一种自动拌、切面机有关。

背景技术

目前，制作包子、馒头类食品的制作工序基本是这样的：1、将干面粉放入搅拌机加水搅拌均匀（和面过程）；2、由面点师傅将搅拌机和好的面团揉成长条状，用切刀切成一个个小面团；3、由面点师傅将小面团擀成包子皮，在包子片内包陷，制成包子。在第二道工序中，需要一个面点师傅将面团揉成长条状，在这之间需要添加干面粉，防止面团粘住，揉成长条状后还需要切成小面团，切成小面团后还需要添加干面粉，防止各个小面团相互粘在一起。

发明内容

本实用新型的目的就是要克服现有制作包子、馒头类食品中切割面团的工序基本采用人工制作的缺陷，提供一种能将面粉和好，并能将和好的面团直接成型并切割成能制成单个包子用的小面团的自动拌、切面机，为此，本实用新型采用以下技术方案。

自动拌、切面机，包括和面机、机架和电机，和面机包括和面桶和搅拌杆，和面桶固定安装在机架上，搅拌杆下端为螺旋状伸入和面桶内部，上端通过轴承固定安装在机架上并通过传动装置与电机传动连接，电机固定安装在机架上，其特征是：所述的自动拌、切面机还包括出面机、切面装置和抖粉装置，出面机横向设置，其前端为出面口，后上部设置有进料口，该进料口承接于和面机的出料口，出面机内部设置螺旋杆，螺旋杆后端伸出出面机后部并通过传动机构与电机传动连接，出面机出口处设置出口大小调节装置，用于调节面团大小；所述的切面装置通过支架固定安装于机架，其正对出面机出面口并通过传动机构与电机传动连接，将出面口出来的面切割成小面团；所述的抖粉装置挂靠于和面桶，其出粉口正对出面机的出面口。

作为对上述技术方案的进一步完善和补充，本实用新型还包括以下附加技术特征。

所述的机架上安装有传动轴，传动轴两端通过轴承和轴座固定安装在机架上，传动轴上套装有皮带轮，电机的电机轴上套装有皮带轮，传动轴通过皮带皮带轮与电机传动连接；所述的出面机的螺旋杆后端设置有齿轮，传动轴上固定套装有与该齿轮啮合的传动齿轮，螺旋杆通过齿轮与传动轴传动连接；所述的搅拌杆上套装有齿轮，机架上端设置有第一蜗杆，该齿轮与第一蜗杆啮合，第一蜗杆通过皮带皮带轮与传动轴传动连接。

所述的切面装置包括两根平行设置的支杆，该支杆中部固定安装在支杆轴上，两根支杆的两端之间设置切刀，支杆轴一端套装有齿轮，该齿轮与第二蜗杆啮合，第二蜗杆的另一端通过皮带皮带轮与传动轴连接。

所述的切刀为铁丝。

所述的切面装置还包括封闭式圆筒，该圆筒固定安装于支杆轴，圆筒外圆面上设置有许多小孔，该圆筒内部盛装干面粉，在切面装置运转时，圆筒随着支杆轴旋转，干面粉通过小孔均匀洒出，将切割下来的小面团施上干粉。

所述的抖粉装置为一漏斗，该漏斗的漏嘴位于出面机的正上方，漏斗上部固定设置有挂臂，漏斗通过挂臂挂装于和面机，在机器转运时，抖粉装置能将干粉抖洒于切割下来的小面团，防止各个小面团相互黏住。

所述的抖粉装置的漏嘴处设置有铁丝，该铁丝伸出漏嘴，切刀运转至出面机出面口上方时触动铁丝，抖粉装置受到震动，盛装于抖粉装置内部的干面粉大量抖出，刚好洒于刚刚切割下来的小面团上。

所述的出面机的出面口下方放置导料板，该导料板倾斜设置，其表面包裹一层表面粗糙的布，所述的抖粉装置和所述的切面装置上的圆筒内抖落下来的干面粉能附着于表面粗糙的布，使小面团能尽量粘到干面粉，有效防止小面团相互黏住。

所述的和面桶下部设置有闸门，和面机和面时，闸门关闭，和面完成后打开闸门，面团经搅拌杆搅拌进入出面机。

所述的用于固定切面装置的支架通过螺钉固定安装于机架，方便切面装置拆装。

使用本实用新型可以达到以下有益效果：使制作馒头、包子的和面、切割程序通过机械自动化完成，大大降低了劳动力成本，并且提高了制作效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构图。

图2是本实用新型的切面装置的俯视图。

图中，1、第一蜗杆；2、传动齿轮；3、机架；4、传动轴；5、电机；6、第二蜗杆；7、齿轮；8、螺旋杆；9、出面机；10、螺钉；11、支架；12、导料板；13、支杆；14、圆筒；15、铁丝； 16、闸门；17、抖粉装置；18、挂臂；19、搅拌杆；20、和面桶；21、切刀；22、小孔；23、支杆轴。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细描述。

如图1～图2所示，本实用新型包括和面机、机架3、电机5、出面机9、切面装置和抖粉装置17，机架3上安装有传动轴4，传动轴4两端通过轴承和轴座固定安装在机架3上，传动轴4上套装有皮带轮，电机5固定安装在机架3上，电机5的电机轴上套装有皮带轮，传动轴4通过皮带皮带轮与电机5传动连接；和面机包括和面桶20和搅拌杆19，和面桶20固定安装在机架3上，搅拌杆19下端为螺旋状伸入和面桶20内部，上端通过轴承固定安装在机架3上，搅拌杆19上套装有齿轮，机架3上端设置有第一蜗杆1，该齿轮与第一蜗杆1啮合，第一蜗杆1通过皮带皮带轮与传动轴4传动连接，和面桶20下部设置有闸门16；出面机9横向设置，其前端为出面口，后上部设置有进料口，该进料口承接于和面机的出料口，出面机9内部设置螺旋杆8，螺旋杆8后端伸出出面机9的后部并设置有齿轮7，传动轴4上固定套装有与该齿轮7啮合的传动齿轮2，螺旋杆8通过齿轮与传动轴4传动连接，出面机9的出口处设置出口大小调节装置；切面装置包括两根平行设置的支杆13，该支杆13中部固定安装在支杆轴23上，支杆轴23上套装有支架11，该支架11通过螺钉10固定安装在机架3上，两根支杆13的两端之间设置切刀21，该切刀21为铁丝，支杆轴23一端套装有齿轮，中间固定设置有封闭式圆筒14，圆筒14外圆面上设置有许多小孔22，所述的齿轮与第二蜗杆6啮合，第二蜗杆6的另一端通过皮带皮带轮与传动轴4连接；所述的抖粉装置17为一漏斗，该漏斗的漏嘴位于出面机9的正上方，漏斗上部固定设置有挂臂18，漏斗通过挂臂18挂装于和面机，抖粉装置17的漏嘴处设置有铁丝15，该铁丝15伸出漏嘴；出面机9的出面口下方放置导料板12，该导料板12倾斜设置，其表面包裹一层表面粗糙的布，抖粉装置和切面装置上的圆筒内抖落下来的干面粉能附着于表面粗糙的布，使小面团能尽量粘到干面粉，有效防止小面团相互黏住。