[实用新型]一种商用夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种商用夹层锅；特别是涉及一种安全、节能的商用夹层锅。

背景技术

蒸汽夹层锅通过调节通入夹层的蒸汽量来调节加热的温度，从而对锅内食物进行成熟处理。现有的夹层锅保温隔热功能较差，在加热时锅体内部的热量会通过锅体向外部不断散热，使锅体外部温度升高，极易烫伤操作人员，带来安全隐患，同时大量热能被消耗造成能源的浪费。 

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服已有技术的缺点，提供一种保温效果好，节能环保型的商用夹层锅。

本实用新型所采用的技术方案是：一种商用夹层锅，包括，内锅体、外锅体和支撑脚；所述内锅体和外锅体之间形成有腔体，所述支撑脚安装在外锅体的下端部；所述外锅体的周面上形成有蒸汽进口和蒸汽疏水口，所述内锅体的下部形成有排污口；其特征在于，在所述外锅体的外周面上包覆有护板，在所述护板和外锅体之间填充有保温层。

所述护板的材料为不锈钢，所述保温层的材料为珍珠岩。

本实用新型的有益效果是：由于在夹层锅的外周面安装有保温填充，保温效果更好，夹层锅体外部的温度会大幅降低，不会对操作人员造成伤害，同时也有效节约了热能，大大提高了夹层锅的工作效率。

附图说明

图1是本实用新型商用夹层锅的平面示意图。

图中：

10. 内锅体   20. 外锅体    30. 支撑脚    40. 护板

50. 保温层。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

如图1所示，本实用新型商用夹层锅，包括，内锅体10、外锅体20和支撑脚30；所述内锅体10和外锅体20之间形成有腔体，所述支撑脚30安装在外锅体20的下端部用于支撑夹层锅；所述外锅体20的周面上形成有蒸汽进口21和蒸汽疏水口22，蒸汽通过进口21进入内锅体10和外锅体20之间的腔体对内锅体10进行加热，所形成的蒸汽水通过蒸汽疏水口22排出；食物成熟后的锅内液体通过所述内锅体10下部的排污口11排出；在所述外锅体20的外周面上包覆有护板40，所述护板40保护和固定保温层，护板的材料为不锈钢；在所述护板40和外锅体20之间设置有保温层50，所述保温层50可有效降低锅体内部的热量向外板外部散发的速度，提高夹层锅的工作效率，也降低了能源的损耗，保证操作者的人身安全，其保温层的材料为珍珠岩等。

值得指出的是，本实用新型的保护范围并不局限于上述具体实施方式，根据本实用新型的基本技术构思，本领域普通技术人员无需经过创造性劳动，即可联想到的实施方式，均属于本新型的保护范围。