[实用新型]粽子包扎过程的流水作业装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种粽子的包扎技术，特别是涉及一种粽子包扎过程的流水作业装置。

背景技术

粽子，是一款凝聚了非常深厚的民族历史文化积淀的传统食品，在我国流通十分广泛，市场十分巨大，几乎受到全国老百姓的普通的喜爱。据报道，光是浙江嘉兴的五芳斋集团，在过去的2010年，粽子的销售额就达到近三十亿元。全国规模以上以生产粽子为主营业务的食品企业有许多家，这说明：粽子在食品领域，已经占有一席重要的地位。人们虽然喜爱食用粽子，但在花钱购买时，也难免要抱怨：为什么同样是粮食、肉类等常见食材的组合，而粽子的价格要比类似用材的其他食品贵出很多，有时甚至会贵出一倍以上。根据考察分析，这主要是因为，目前许多食品的制作，如饺子、包子、有馅汤团、馄饨等，大多采用了流水线生产过程，有的还采用机械化或半机械化生产，使得生产效率极大提高，使得产品成本里的人工成本大幅度地削减。大家都知道，由于近年各地政府都相应连续地提高最低工资标准，使得各企业的用工成本居高不下。反应在产品上，若该产品的人工成本高，则售价就高。粽子的价高，就是由人工成本较高所造成。就粽子生产中最主要的包扎过程来说，一只粽子从散料到包扎完成成为生粽子，均由一人完成，也就是说，一个人包完一只粽子，要进行取箬叶、折箬叶、取米、放米、取馅、放馅、二次取米、放米、称量、折箬叶、添加箬叶、取线、捆扎等一系列工序。现代工业生产的组织原理告诉我们，这种由单个工人包揽过多工序的作业方式是原始落后的；是制约生产效率的提高、产品质量的改进的根本原因。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种粽子包扎过程的流水作业装置，克服目前粽子生产的包扎过程由单个工人包揽过多工序，使生产效率较低，导致用工成本较高等不足。

本实用新型通过下述技术方案予以实现。

本实用新型包括原材料及工具台、工位座，设有传送装置，所述传送装置和装于支架上的传动机构连接，于所述传送装置的一边或两边有间隔地设有原材料及工具台和工位座。本实用新型能够让粽子生产的包扎过程，可以实现流水操作，让每个所述工位座的操作者完成少到一个工序。生产的管理者可按照每个操作者的特长按排相应工序的工位座；操作者也可以集中精力钻研操作技能，把自己的操作水平发挥至最佳。由所述传送装置的有机联系，使在所述传送装置的一边或者两边的工位座上的操作者都能处于较适合自己的工序上发挥最佳的工作状态。使整个生产过程的效率和产品的质量极大提高。

本实用新型所述的传送装置可以为前后有间隔的由所述传动机构带动的托盘，也可以为连续的传送带。前者可实现所述托盘的盘面始终水平向上的平面式回转，后者只能实现上下回转。

为了使整条流水作业线能根据不同的产品特点和操作者连续工作时间的长短始终处于较佳的工况，所述传送装置的移动速度是可调的。由于粽子包扎中，折箬叶工序的特点，折好的箬叶无法自行保持形状，所以所述传送装置的上面有间隔地设有对箬叶折成后形状起保持作用的保持架。

对照现有技术，本实用新型的有益效果是：

能大幅提高粽子包扎过程的生产效率，降低粽子产品里的人工成本。

附图说明

图1为本实用新型所述传送装置为所述托盘的结构示意图，图2为图1的A向视图，图3为本实用新型所述传送装置为所述传送带的结构示意图。图中：1、原材料及工具台，2、工位座，3、传动机构，4、支架，5、保持架，6、托盘，7、传送带。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。

本实用新型对原材料及工具台1、工位座2、保持架5及托盘6的数量不作限定，应由本领域的技术管理人员根据具体产品的每个工序在整个生产流程中所占时间和操作的难易程度来确定。根据粽子包扎的特点可按下述步骤实施，操作者就位于所有工位座2上，根据各工序之需的原材料和工具置于原材料及工具台1上。按传送装置的传送方向，先由流水线初始处的一个或几个工人把箬叶折好放于保持架5上；后面的一个或几个工人把量好的米放于折好的箬叶上；再后一个或几个工人放馅料；更后面的一个或几个工人放量好的二次米；最后由一个或几个工人完成余下的工序直至把粽子包扎完毕。这里，每一道工序上应设的操作工人数量，以能使流水线高效运作为目的。