[实用新型]巧克力精磨机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种巧克力精磨机。

背景技术

在巧克力生产中，精磨是至关重要的环节，巧克力在这个环节中通过精磨机的作用，产生了细腻润滑的口感。在精磨环节碾压巧克力会产生大量的热量，导致温度将上升，过高的温度将会影响巧克力口感，并且有损设备，因此需要将巧克力的稳定维持在45℃-55℃之间。传统的精磨机，温度计是设在机体的一侧，通过人工进行读取，不仅费时费力，而且一旦精磨机内的巧克力浆温度超过最高值，也无法发出报警信号，提示工作人员进行及时调整。

发明内容

本实用新型要解决的问题是提供一种能自动控温，并且能够进行报警的精磨机，尤其适合用于巧克力的生产。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种巧克力精磨机，包括壳体、工作部件、电机、冷却系统；壳体为卧式圆柱形筒体，电机置于壳体外侧一边；所述工作部件包括辊筒和刮料刀，工作部件置于壳体内，且与电机相连；壳体的顶部设有与冷水进水管相连的旁路管道，旁路管道设有电磁阀，电磁阀连有测温探头和报警装置，测温探头的一端通过旁路管道伸入到壳体内。

所述测温探头可以是热敏电阻。电磁阀4根据测温探头5测到的壳体1内的巧克力浆温度，调节旁路管道3中的冷水流量，从而控制壳体1内的巧克力浆温度在45℃-55℃之间。当温度超出预定值时，电磁阀4通过报警装置发出报警信号，提醒工作人员。

优选的，所述旁路管道与壳体的接口处设有金属密封环。

本实用新型具有的优点和积极效果是：由于采用上述技术方案，精磨机控温更加方便、准确，具有智能化高，劳动强度小、生产效率高等优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图

图中：

1、壳体        2、电机        3、旁路管道

4、电磁阀      5、测温探头    6、金属密封环

7、冷却水进水管

具体实施方式

如图1所示，本实用新型包括壳体1、工作部件、电机2、冷却系统；冷却系统是冷却水循环，壳体1为卧式圆柱形筒体，电机2置于壳体1外侧一边；所述工作部件包括辊筒和刮料刀，工作部件置于壳体1内，且与电机2相连；壳体1的顶部设有与冷水进水管相连的旁路管道3，旁路管道3设有电磁阀4，电磁阀4连有测温探头5和报警装置，测温探头5的一端通过旁路管道3伸入到壳体1内。旁路管道3与壳体1的接口处设有金属密封环6，所述测温探头5是热敏电阻。

在本实用新型工作过程中，电磁阀4根据测温探头5测到的壳体1内的巧克力浆温度，调节旁路管道3的冷水流量，从而控制壳体1内的巧克力浆温度在45℃-55℃之间，当温度超出预定值时，电磁阀4通过报警装置发出报警信号，提醒工作人员。

以上对本实用新型的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本实用新型的较佳实施例，不能被认为用于限定本实用新型的实施范围。凡依本实用新型申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本实用新型的专利涵盖范围之内。