[实用新型]蒸汽多用豆浆锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种豆制品的加工设备，具体的说是一种蒸汽多用豆浆锅。 

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对于身体的健康越来越关注，其饮食结构也发生了变化，大豆制品由于其富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、矿物质等深受广大消费者的喜爱，其食用的方法也由传统炒制后食用变为在食品加工厂加工后买回来直接食用。 

在我国的北方地区常见的豆制品的种类很多，常见的包括大豆腐、腐竹、干豆腐等。制作上述豆制品的前序工序都离不开熬制豆浆，传统的豆浆熬制方法是采用大锅下面烧火加热，其缺点是熬制的时间长、易糊锅底、需要由专人看护、操作者经常要起大早，劳动强度大，经常是熬制的豆浆质量不稳定，无法保留大豆的特有的淳香口感，另外由于熬制的时经常有过量的气体排出，对于厂房的天棚的破坏性很大。 

目前，市场上也出现了一些新型的豆浆锅，其结构特点是单层的锅体，缺点是冬天时散热快，保温性能差。 

发明内容

本实用新型的目的是要提供一种结构简单合理，升温快，不糊锅底，节省时间，劳动强度小，能够保持熬制豆浆的质量稳定和保留大豆的特有的淳香口感的蒸汽多用豆浆锅。 

本实用新型的目的是这样实现的，该豆浆锅包括外锅体，设置在外锅体内部与其带有环状夹层结构的内锅体，外锅体下面的加热装置，设置在内锅体内部的一端连通环状夹层、另一端设置在内锅体底部的多个排气管。 

所述的外锅体和内锅体的锅底采用的是带有上凸的锥面锅底结构，在外锅体的下面带有排污口和水位计，在内锅体的下面带有放料口。 

本实用新型由于采用上述结构具有以下优点和积极效果： 

    1、本实用新型锅体采用双层设计，热的蒸汽由夹层进入使内锅体中的豆浆原料的受热面积增大，加快了沸腾的速度，同时夹层结构的锅体也能起到保温预热和通气的做作用。

2、本实用新型锅体内壁夹层上端，设有多个排气管弯曲向下，下端排气口排出的热蒸汽使原料充分受热加温，并且每根排气管可随意拆卸。 

3、本实用新型外锅体和内锅体的锅底呈上凸的锥面形状，便于清洗，侧底部设有自动放料口，一次放料干净彻底。 

4、本实用新型锅体下部连接加热装置，其特点是双层保温，多层加热，不糊锅底，原料不被烧焦，延长产品使用的寿命，同时使豆浆保留了大豆特有的淳香口感。 

附图说明

图1是蒸汽多用豆浆锅整体结构示意图。 

图2是本实用新型A向投影结构示意图。 

具体实施方式

由附图1、2所示：该豆浆锅包括外锅体1，设置在外锅体1内部与其带有环状夹层结构的内锅体2，外锅体1下面的加热装置3，设置在内锅体2内部的一端连通环状夹层4、另一端设置在内锅体2底部的多个排气管5。 

所述的外锅体1和内锅体2的锅底6和7采用的是带有上凸的锥面锅底结构，在外锅体1的下面带有排污口8和水位计9，在内锅体2的下面带有放料口10。 

所述的外锅体1和内锅体2的两个锅底6和7之间是下面放有水11的蒸汽室12，内锅体2内部是原料室13。 

使用时，将适量的水加入到外锅体1的蒸汽室12底部，通过水位计9观察水位的高度，待加工熬制的豆浆原料放置在内锅体2中，通过加热装置3给外锅体1加热，水沸腾后排出的蒸汽首先加热内锅体2的锅底7，同时蒸汽通过外锅体1和内锅体2之间的夹层加热内锅体2的侧壁，最后蒸汽通过多个排气管5在豆浆原料的底部排气口排出，进一步给原料加热，达到了多方位加热，排出的蒸汽还能起到自动翻料的作用。