[实用新型]锅贴馍加工机智能控制系统

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种锅贴馍加工机智能控制系统。

背景技术

锅贴馍是我国中原地区的一种面食馒头，主要是通过蒸烤方式实现加工的。通常，人们是利用普通的炊具并采用人工加工锅贴馍的。这种方式存在着操作繁琐，费时费力，加工而成的锅贴馍品质难以保障等技术问题。为此，人们进行了长期的探索，提出了各种各样的解决方案。

中国专利文献公开了一种电饼铛[申请号：200920108104.9]，包括上、下壳及上、下铝盘，上壳通过连接件与下壳或下铝盘活动连接并可相对下壳/下铝盘开启及闭合，上壳与上铝盘之间、下壳与下铝盘之间分别安装有加热管，加热管通过电线与外部电源电连接，其中，连接件由固接在下壳后部的左、右连接块及固接在上壳后部的过线块组成，过线块与左、右连接块活动连接，过线块及左、右连接块上均设有供电线穿过的过线孔。事实上，上述方案并不具备同时进行蒸烤的功能，因此无法用于对锅贴馍加工。另一方面，上述方案操作使用不够方便，智能化程度不高。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种自动化程度高，操作使用方便，产品品质好的锅贴馍加工机智能控制系统。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：本锅贴馍加工机智能控制系统，设置在锅贴馍加工机上，锅贴馍加工机包括机架，在机架上设有箱体，在箱体上铰接有盖体，所述的箱体内设有加热装置，在箱体上连接有能够产生蒸汽的蒸汽发生装置，其特征在于，所述的加热装置和蒸汽发生装置均与控制箱相连接，在控制箱内设有包括总开关的控制电路，所述的总开关上连接有与三路火线相连接的交流接触器，在每一路火线上分别连接有指示灯，所述的交流接触器通过空气开关与加热装置相连。

在上述的锅贴馍加工机智能控制系统中，所述的控制电路上还连接有温度设定控制装置，所述的温度设定控制装置与设置在箱体上的温度传感器相连，所述的温度设定控制装置上还连接有高温指示灯和低温指示灯。

在上述的锅贴馍加工机智能控制系统中，所述的控制电路上还连接有时间设定控制装置，所述的箱体和盖体之间设有行程开关，所述的行程开关与时间设定控制装置相连，在时间设定控制装置上连接有蜂鸣器。

与现有的技术相比，本锅贴馍加工机智能控制系统的优点在于：设计合理，结构简单，操作使用方便，自动化程度高，安全系数高，产品品质好。

附图说明

图1是本实用新型提供的锅贴馍加工机侧视结构示意图。

图2是本实用新型提供的锅贴馍加工机俯视结构示意图。

图3是本实用新型提供的结构示意图。

图4是本实用新型提供的实施例2锅贴馍加工机结构示意图。

图中，机架1、箱体2、回流槽21、排水口210、箱体保温层22、盖体3、盖体保温层31、加热装置4、加热面板41、热辐射层42、红外线加热管43、隔板44、蒸汽发生装置5、储水箱51、进水口51a、水位仪51b、电加热蒸汽发生器52、阀门53、蒸汽管54、注水口55、阀门56、浮球水位标57、空气压弹簧6、控制箱71、指示灯70、总开关72、火线73、交流接触器74、空气开关75、温度设定控制装置76、温度传感器77、高温指示灯78、低温指示灯79、时间设定控制装置80、行程开关81、蜂鸣器82。

具体实施方式

实施例1：

如图1和2所示，本智能型锅贴馍加工机包括机架1，在机架1上设有箱体2，在箱体2上铰接有盖体3。箱体2内设有加热装置4，在箱体2上连接有能够产生蒸汽的蒸汽发生装置5。加热装置4包括由上至下依次设置的加热面板41、热辐射层42和若干红外线加热管43，所述的热辐射层42由波浪形金属网制成，所述的红外线加热管43相互平行且均匀分布。这种结构能够时加热更为均匀。蒸汽发生装置5包括储水箱51和电加热蒸汽发生器52，所述的储水箱51和电加热蒸汽发生器52相连接且在两者之间设有阀门53，所述的电加热蒸汽发生器52与设置在箱体2内的蒸汽管54相连。当电加热蒸汽发生器52工作时，阀门53关闭。储水箱51上设有进水口51a和水位仪51b。水位仪51b的作用是当阀门53打开时，可以知道蒸汽发生装置5的水位，避免干烧，可以及时的向储水箱51补充水。