[实用新型]智能型锅贴馍加工机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种智能型锅贴馍加工机。

背景技术

锅贴馍是我国中原地区的一种面食馒头，主要是通过蒸烤方式实现加工的。通常，人们是利用普通的炊具并采用人工加工锅贴馍的。这种方式存在着操作繁琐，费时费力，加工而成的锅贴馍品质难以保障等技术问题。为此，人们进行了长期的探索，提出了各种各样的解决方案。

中国专利文献公开了一种电饼铛[申请号：200920108104.9]，包括上、下壳及上、下铝盘，上壳通过连接件与下壳或下铝盘活动连接并可相对下壳/下铝盘开启及闭合，上壳与上铝盘之间、下壳与下铝盘之间分别安装有加热管，加热管通过电线与外部电源电连接，其中，连接件由固接在下壳后部的左、右连接块及固接在上壳后部的过线块组成，过线块与左、右连接块活动连接，过线块及左、右连接块上均设有供电线穿过的过线孔。事实上，上述方案并不具备同时进行蒸烤的功能，因此无法用于对锅贴馍加工。另一方面，上述方案操作使用不够方便，智能化程度不高。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种设计合理，结构简单，同时具备蒸烤功能，操作使用方便，加工效率高的智能型锅贴馍加工机。

为达到上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：本智能型锅贴馍加工机，包括机架，在机架上设有箱体，在箱体上铰接有盖体，其特征在于，所述的箱体内设有加热装置，在箱体上连接有能够产生蒸汽的蒸汽发生装置，所述的加热装置和蒸汽发生装置均与智能控制系统相连接。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的加热装置包括由上至下依次设置的加热面板、热辐射层和若干红外线加热管，所述的热辐射层由波浪形金属网制成，所述的红外线加热管相互平行且均匀分布。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的蒸汽发生装置包括储水箱和电加热蒸汽发生器，所述的储水箱和电加热蒸汽发生器相连接且在两者之间设有阀门，所述的电加热蒸汽发生器与设置在箱体内的蒸汽管相连。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的储水箱上设有进水口和水位仪。

作为另一种方案，在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的蒸汽发生装置包括电加热蒸汽发生器，在电加热蒸汽发生器上连接有注水口，在注水口上设有阀门，所述的电加热蒸汽发生器上还设有浮球水位标。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的盖体呈拱形，在箱体上设有位于盖体内侧边缘的回流槽，在回流槽上设有排水口。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的盖体和箱体之间设有空气压弹簧，所述的盖体上设有盖体保温层，所述的箱体上设有位于加热装置下方的箱体保温层。

在上述的智能型锅贴馍加工机中，所述的红外线加热管和箱体保温层之间设有隔板。

与现有的技术相比，本智能型锅贴馍加工机的优点在于：设计合理，结构简单，操作使用方便，自动化程度高，安全系数高，产品品质好。

附图说明

图1是本实用新型提供的侧视结构示意图。

图2是本实用新型提供的俯视结构示意图。

图3是本实用新型提供的电结构图。

图4是本实用新型提供的实施例2的结构示意图。

图中，机架1、箱体2、回流槽21、排水口210、箱体保温层22、盖体3、盖体保温层31、加热装置4、加热面板41、热辐射层42、红外线加热管43、隔板44、蒸汽发生装置5、储水箱51、进水口51a、水位仪51b、电加热蒸汽发生器52、阀门53、蒸汽管54、注水口55、阀门56、浮球水位标57、空气压弹簧6、控制箱71、指示灯70、总开关72、火线73、交流接触器74、空气开关75、温度设定控制装置76、温度传感器77、高温指示灯78、低温指示灯79、时间设定控制装置80、行程开关81、蜂鸣器82。

具体实施方式

实施例1：