[实用新型]牛奶预处理真空闪蒸设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种牛奶预处理真空闪蒸设备。

背景技术

牛奶中含有丰富的对人体有益的营养成分，同时牛奶也是微生物的培养物。为了使人们能安全饮用牛奶，在牛奶加工处理过程中需要对牛奶进行杀菌处理。在牛奶的预处理阶段，将原料奶加热到高温进行杀菌，在这种情况下，牛奶的部分营养成分会被高温破坏。液态奶加工时，原料奶含有大量水分，干物质含量会随环境、奶牛品种、饲料等因素不同而产生变化，为了保证牛奶的产品质量一致，提升产品档次，通常会向原料奶中加入奶粉，以提高干物质含量并稳定保持在统一的标准。而牛奶在加热制粉过程中，乳脂肪发生氧化会产生氧化味，这样的奶粉添加后会破坏牛奶的口感。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术中之不足，提供一种牛奶预处理真空闪蒸设备，可在预处理时提高牛奶浓度，减少牛奶营养成分流失，增强口感，提高品质。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种牛奶预处理真空闪蒸设备，具有依次管路连接的收奶罐、牛奶储奶罐、过滤桶、物料平衡桶、蒸发器和冷却器，还具有可调整蒸发器和冷却器真空度的真空泵，真空泵与冷却器管路连接。

真空泵为水环式真空泵，真空泵包括泵体、偏心安装在泵体内由电机驱动旋转的叶轮、与泵体连接的进水管，泵体上端面还设置有进气管和排气管，进气管与冷却器管路连接。

本实用新型的有益效果是：本实用新型提供的牛奶预处理真空闪蒸设备，具有真空泵，能在低压条件下使牛奶快速沸腾，从而使水分在相对低温下蒸发，提高牛奶浓度，减少预处理时牛奶营养成分的流失，增强口感，提高品质。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的构成原理图。

图2是本实用新型中真空泵的结构图。

图中 1.收奶罐  2.牛奶储奶罐  3.过滤桶  4.物料平衡桶  5.蒸发器6.冷却器  7.真空泵  8.泵体  9.叶轮  10.进水管  11.进气管  12.排气管

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步的说明。这些附图均为简化的示意图仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。

如图1和图2所示的一种牛奶预处理真空闪蒸设备，具有依次管路连接的收奶罐1、牛奶储奶罐2、过滤桶3、物料平衡桶4、蒸发器5和冷却器6，还具有可调整蒸发器5和冷却器6真空度的真空泵7，真空泵7与冷却器6管路连接。

为了更好的提高抽真空效果，真空泵7为水环式，真空泵7包括泵体8、偏心安装在泵体8内由电机驱动旋转的叶轮9、与泵体8连接的进水管10，泵体8上端面还设置有进气管11和排气管12，进气管11与冷却器6管路连接。

在牛奶预处理过程中，原料奶从收奶罐1中导入至牛奶储奶罐2中，在经过过滤桶3过滤和物料平衡桶4平衡后，进入蒸发器5，一部分显热迅速转变为蒸发过程中需要的潜热，牛奶在蒸发器5内迅速蒸发，水蒸气进入冷却器6，被冷凝水吸收。真空泵7通过进气管11抽取冷却器6内的空气，由于冷却器6与蒸发器5管路连接，真空泵7可通过冷却器6一并抽取蒸发器5内的空气，调整蒸发器5和冷却器6的真空度，使牛奶在低压条件下快速沸腾。此时，水分是在相对低温条件下蒸发的，可避免高温导致营养成分流失，牛奶浓度得到提高。在此过程中，不用为了提高干物质含量而另外添加奶粉，从而破坏牛奶的口感，生产出的牛奶的口感和品质均得到了保证。

上述实施方式只为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本实用新型的内容并加以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围，凡根据本实用新型精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围内。