[实用新型]用于酿酒的恒温发酵槽

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种发酵槽，特别涉及一种用于酿酒的恒温发酵槽。 

背景技术

目前酿酒用的发酵池、发酵缸不能保持恒定的发酵温度，发酵温度不能控制，而且发酵不均匀，极易引起酒的酸败。 

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种能保持发酵温度恒定、发酵均匀的用于酿酒的恒温发酵槽。 

为了解决上述技术问题，本实用新型的用于酿酒的恒温发酵槽，包括发酵槽、温控蓄水池、加热装置和水泵；所述发酵槽槽体中空形成一个盛放恒温液体的密闭空腔，所述空腔设有进水管并通过该进水管和水泵与温控蓄水池联通，还设有出水管并通过该出水管与温控蓄水池联通；所述加热装置包括加热管、水温探头和水温数显调节仪，所述水温数显调节仪分别与加热管和水温探头电连接，所述加热管和水温探头伸入温控蓄水池内水中；所述水泵的入水管伸入温控蓄水池内水中。 

采用本实用新型的结构，由于发酵槽槽体内形成一个密闭的空腔，同时设有加热装置和水泵，使恒温水在发酵槽槽体内循环，自动控温，实现了使用水来调节发酵温度，保持发酵温度恒定、发酵均匀，有效防止了酒的酸败，提高酒的风味，保证了酒的品质，适用于固态糖化发酵和液态发酵；本实用新型结构简单，操作方便、干净卫生，降低了生产成本，提高了生产效率，满足了现代化酒业企业生产需求。 

附图说明

图1是本实用新型结构示意图； 

图2是图1沿A-A线的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作详细描述： 

如图1、图2所示，本实用新型的用于酿酒的恒温发酵槽，包括发酵槽7、温控蓄水池12、加热装置1和水泵2；所述发酵槽7槽体中空形成一个盛放恒温液体的密闭空腔17，所述空腔17设有进水管3并通过该进水管3和水泵2与温控蓄水池12联通，还设有出水管4并通过该出水管4与温控蓄水池12联通；

所述加热装置1包括加热管15、水温探头14和水温数显调节仪16，所述水温数显调节仪16分别与加热管15和水温探头14电连接，所述加热管15和水温探头14伸入温控蓄水池12内水中；所述水泵2的入水管13伸入温控蓄水池12内水中。

为了更有效地控制所述所述发酵槽7内的温度，在所述发酵槽7内还设有发酵测温探头6。 

为了防止水温过高，本实用新型用于酿酒的恒温发酵槽还设有制冷装置9，所述制冷装置9包括制冷管11、水温探头10和水温数显调节仪，所述数显调节仪分别与制冷管11和水温探头10电连接，所述制冷管11和水温探头10伸入温控蓄水池12内水中。 

为了更好的掌握所述空腔17内的水位，在所述发酵槽7槽体的外壁上还设有与空腔17联通的水位显示仪8，在所述空腔17还设有与温控蓄水池12联通的上出水管5。 

本实用新型所述的发酵槽7可以是2个或多个，都在本实用新型的权利要求保护范围内。