[实用新型]一种煎锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种煎锅，具体地来说是涉及一种用来煎制太阳蛋的煎锅。

背景技术

太阳蛋(Sunny-Side-Up)是煎蛋的一种，因外形像太阳一样而得名。通常是将蛋单面煎，蛋白并不包着蛋黄，而是让蛋黄外露。

一直以来人们都喜欢用平底锅来煎太阳蛋，在打蛋入锅的时候，因流体的流动方向不定，蛋黄很难控制在蛋白中间，有时候因蛋黄没有蛋白相隔，蛋黄一下子受热过高导致蛋黄破裂，让蛋黄流出，就煎不了完整的太阳蛋效果。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题旨在提供一种新型的煎锅，以克服上述技术问题。

为实现上述目的，本实用新型采用如下的技术方案，即一种煎锅，用以煎制太阳蛋，其包括有锅底，以及一凹面，该凹面具有一开口以及底部，所述开口位置与锅底相连，底部位于锅底的下方，使得该凹面呈下沉状。

更加优选的是，该凹面为一弧形凹面或梯形凹面或倒锥形凹面。

更加优选的是，该开口的直径范围为2.5cm~5.5cm。

更加优选的是，该开口到该底部的距离不小于1cm。

更加优选的是，该凹面锅底一体成型，具体来说，该凹面为煎锅的受热区域。

更加优选的是，该煎锅为不锈钢锅或陶瓷锅，而且还可以为耐高温复合导热材料制得的锅体。

更加优选的是，该锅底为一平板锅底。

更加优选的是，该锅底以及该凹面的表面上涂覆有一不粘锅涂层。

更加优选的是，该煎锅还进一步包括有一手柄，该手柄与该锅底的侧边相连接。

本实用新型利用流体的重力倾向原理，把蛋黄完整锁定在锅底的最低位置即凹面的底部中，在制作太阳蛋时对其凹面进行加热，并让蛋白铺在蛋黄周围，防止蛋黄直接受热过度而破裂，让用户更容易地煎出漂亮的单面太阳蛋。

附图说明

 图1为本实用新型的立体图。

图2为本实用新型的剖面图。

具体实施方式

下面将附图与实施例相结合，对本实用新型作进一步的描述和说明，足以让本领域技术人员理解并能实现本实用新型。

请参阅图1，本实用新型的一个实施例公开了一种煎锅10，一般地适用于家庭、餐厅等多种餐饮场所使用。它包括有平板锅底11，其呈一圆形，以及一与之边缘相连接的手柄（图未示），以便于使用者使用该煎锅。其中，该锅底11还设置有一凹面12，该凹面具有一开口13以及底部14，该开口13与锅底11相连，该底部14位于锅底的下方，使得该凹面呈下沉状。当然就锅而言，还会包括有一外缘15以作为煎锅的边界，它突起于锅底的边缘。

需要说明的是，在实施例中该凹面12为一倒锥形凹面，该开口13到该底部14的距离即该凹面的高度不小于1cm，也就相当于该高度为1cm或1cm以上，附图中以H标示；而该开口的直径范围为2.5cm~5.5cm，附图中以D标示。利用流体的重力倾向原理，把蛋黄完整锁定在锅底的最低位置即凹面的底部中。

在本实施例中，优选的是，锅底与凹面12是一体成型的，当然还可以分别成型，最后采用连接手段连接在一起，例如焊接或其他方式。

更加具体的是，该煎锅为不锈钢锅或陶瓷锅，而且还可以为耐高温复合导热材料制得的锅体，当然该锅底11和凹面12就是采用上述材料制成。当然，手柄也可采用这些材料制成，但为了防止热传导在手柄上，会在手柄上套有一惯用的隔热材料，这样便于使用者手持手柄。而且，该锅底11为一平板锅底，锅底11以及该凹面的表面上涂覆有一不粘锅涂层。

这里要说突出说明的是，在该煎锅制作太阳蛋时，该凹面必须是该煎锅的受热区域。那么在制作太阳蛋时对其凹面进行加热，并让蛋白铺在蛋黄周围，防止蛋黄直接受热过度而破裂，让用户更容易地煎出漂亮的单面太阳蛋。

当然，需要补充的是，该凹面还可以是弧形凹面或梯形凹面。

以上所述者，仅为本实用新型其中较佳实施例而已，并不会用来限定本实用新型的实施范围，即凡依照本申请的权利要求保护范围所作的等同之变化，替换及修饰，皆为本实用新型专利范围之所涵盖。