[实用新型]杀菌釜进出货车

说明书

技术领域

 本实用新型涉及一种食品加工企业生产中所使用的杀菌釜的辅助设备，具体的说是一种杀菌釜进出货车。

背景技术

食品的质量卫生与杀菌有着直接的关联性，食品杀菌的意义在于杀灭食品内存在的绝大部分微生物，如致病菌、产毒菌和腐败菌，从而使食品在一定保存时间内不至于腐败变质，以保证食用者的身心安全。

杀菌釜是熟食食品加工行业普遍采用的对食品进行高温高压杀菌的专用设备，杀菌釜的杀菌方式主要包括蒸汽和热水杀菌两种方式，其中热水式分别有侧喷式、上喷式、水浴式三种。

目前市场上销售的杀菌釜并没有配套的专用进出货车，这样就给生产厂家在进行产品杀菌操作时带来了很多的不便，具体表现在：①、放置杀菌产品的灭菌筐需要人工送入杀菌釜内，劳动强度大，输送和摆放的位置难以控制；②、灭菌后由于灭菌筐温度较高，需要等灭菌筐完全降温后才能取出，增加了杀菌的时间周期，生产效率低，③、操作者经常需要靠近杀菌釜送入和取出灭菌筐，容易发生安全隐患；④、由于没有专用的进出货工具，灭菌筐取出后运输不方便。

发明内容

本实用新型的目的是要提供一种结构简单合理，使用方便，能够合理的送入和取出杀菌釜内的灭菌筐，操作安全，生产效率高的杀菌釜进出货车。

本实用新型的目的是这样实现的，该杀菌釜进出货车包括框架结构的车体，设置在车体下面的车轮，设置在车体一端的把手，灭菌筐盛载架、设置在盛载架下面的底轮，所述的车体上的四根竖梁的上端分别带有一个螺纹调节机构，车体上的两根横梁构成灭菌筐盛载架下面的滑轨，所述的灭菌筐盛载架上的四个底轮设置在作为滑轨的横梁上。

为了在运输时便于灭菌筐盛载架的固定，在灭菌筐盛载架和车体之间设置了一个锁止机构。

本实用新型由于采用上述结构，实现了对于杀菌釜内灭菌筐的进出货操作，减轻了操作者的劳动强度，节省了生产的时间周期，安全方便，便于灭菌筐的运输。

附图说明

图1是杀菌釜进出货车整体结构示意图。

图2 是本实用新型锁止机构局部结构放大示意图。

具体实施方式

由附图1、2所示：该杀菌釜进出货车包括框架结构的车体1，设置在车体1下面的车轮2，设置在车体1一端的把手3，灭菌筐盛载架4、设置在盛载架4下面的底轮5，所述的车体1上的四根竖梁6的上端分别带有一个螺纹调节机构7，车体1上的两根横梁8构成灭菌筐盛载架4下面的滑轨，所述的灭菌筐盛载架4上的四个底轮5设置在作为滑轨的横梁8上。

由附图1、2所示：为了在运输时便于灭菌筐盛载架4的固定，在灭菌筐盛载架4和车体1之间设置了一个锁止机构9。

使用时，将需要杀菌的食品放在灭菌筐10内，然后将叠加在一起的灭菌筐10放在灭菌筐盛载架4上，打开灭菌筐盛载架4和车体1之间的锁止机构9，由于车体1上作为滑轨的两根横梁8的高度与杀菌釜上的两个滑轨的高度完全相同，这时推动灭菌筐盛载架4，在底轮5的滚动下，灭菌筐盛载架4将进入杀菌釜内开始杀菌操作；采用相反的步骤可以实现灭菌筐盛载架4的取出，取出后的货物将通过杀菌釜进出货车送入下一道工序。