[实用新型]泡菜坛

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种泡菜腌制设备，具体是指一种泡菜坛。

背景技术

泡菜作为一种传统的食品受到很多人的喜爱，随着市场需求量的不断增大，泡菜的制作逐步产业化，批量化，但是在泡菜腌制的过程中，泡菜在泡菜坛中腐烂的现象时有发生，人们为了防止腐烂，通常会在腌制过程中添加防腐剂等对人体有一定伤害的添加剂，对食品的卫生安全造成了一定的影响，长期食用会对人体造成意想不到的身体疾病。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术所存在的不足之处，提供一种设备简单、使用方便、安全可靠、并有效防止泡菜在腌制过程中腐烂的泡菜坛。

本实用新型的技术解决方案是，提供如下一种泡菜坛，包括坛体，与坛体相配合的密封盖，所述的坛体底部设有出水管道，所述的出水管道上串接有泡菜水储集箱，所述的密封盖顶部设有泡菜水输入管道，所述的储集箱与密封盖之间的管道上设有循环泵，所述的循环泵与储集箱之间设有过滤器，所述的储集箱底部设有排放口，所述的排放口上设有控制阀门。

采用本技术方案，在传统密闭的泡菜坛的上下分别连泡菜水接输入管道和输出管道，并设置过滤器，在泡菜腌制一段时间后，打开泡菜坛底部泡菜水出水管道上的阀门，坛体中的泡菜水流入到泡菜水储集箱中，并通过底部排出口进行取样，经过对储集箱中泡菜水的化验分析，如果可以继续使用，则通过开启循环泵，将先前的泡菜水过滤后通过泡菜坛密封盖上的输入管道输送到泡菜坛中继续使用，使泡菜水可以循环使用，如果经化验分析后的泡菜水已经达到致使泡菜腐烂的指标后，需要将本次的泡菜水从底部排出口排出，重新灌入新配置的泡菜水进行腌制。设备简单，使用方便，从根本上解决了泡菜腐烂问题。

作为优选，所述的管道上设有控制阀门。采用本技术方案，可以有效的控制泡菜水的流通，使腌制效果更好。

附图说明

图1为本实用新型泡菜坛的结构示意图。

图中所示：1、坛体，2、密封盖，3、泡菜水储集箱，4、循环泵，5、过滤器，6、控制阀门。

具体实施方式

为便于说明，下面结合附图，对实用新型的泡菜坛做详细说明。

       如图1至图3中所示，一种泡菜坛，包括坛体1，与坛体相配合的密封盖2，所述的坛体底部设有出水管道，所述的出水管道上串接有泡菜水储集箱3，所述的密封盖2顶部设有泡菜水输入管道，所述的储集箱3与密封盖2之间的管道上设有循环泵4，所述的循环泵4与储集箱3之间设有过滤器5，所述的储集箱3底部设有排放口，所述的排放口上设有控制阀门6，所述的管道上设有控制阀门6。

    实施例：使用时，关闭各控制阀门，首先将要腌制的泡菜放入泡菜坛中，并将事先调配好的泡菜水灌入其中，盖上密封盖2，待到规定的时间后，打开泡菜坛底部泡菜水出水管道上的阀门6，坛体1中的泡菜水流入到泡菜水储集箱3中，并通过底部排出口进行取样，经过对储集箱3中泡菜水的化验分析，如果分析结果表明可以继续使用刚刚流出的泡菜水，则通过开启循环泵4，将泡菜水经过过滤器5过滤后，再输送到泡菜坛中继续使用；如果分析结果表明泡菜水已经达到能够致使泡菜腐烂的指标，则需要将本次的泡菜水处理掉，重新灌入新配置的泡菜水进行腌制。

在上述实施例中，对本实用新型的最佳实施方式做了描述，很显然，在本实用新型的发明构思下，仍可做出很多变化，如所述的泡菜坛顶部密封盖2上的泡菜水输入管道可以更改位置，设置在泡菜坛坛体1的上部侧壁上等。在此，应该说明，在本实用新型的发明构思下所做出的任何改变都将落入本实用新型的保护范围内。