[实用新型]一种新型刀削面机

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种新型刀削面机。

二、背景技术

刀削面以其劲足、爽滑而深受人们的喜爱，目前一般的做法是，先由人工调制好面团，由操作者一手持面团与肩齐，一手持刀快速切削，这一方面需要操作者有熟练的刀工和较好的体力，另一方面，因为用餐时间的限制，在短时间内，要满足众多食客的用餐需求，由于人工切削效率低，无疑延长了顾客的等待时间，一些大饭店目前纷纷开设了快餐业务，手工制作刀削面远远满足不了短时间内大量食客的就餐要求，无疑降低了餐位的利用率，从而影响了商家的利润，为了解决上述问题，现在市面上有一些刀削面机，可提高刀削面的效率，但由于其结构上的问题，存在体积大、使用麻烦和成本高的问题，因此，研制一种新型的刀削面机是需要解决的问题。

三、发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型之目的就是提供一种新型刀削面机，可有效解决现有的刀削面机体积大、使用麻烦和成本高的问题。

其解决的技术方案是，包括固定架和机架，固定架上装有可水平移动的机架，机架一侧有竖板，竖板上有升降框，升降框上的导轮置于竖板上的导轨内，构成升降框在竖板上上下滑动的结构，升降框上装有丝杠，升降框内有固定在竖板上的横板，横板上有棘轮棘爪结构，丝杠一端穿过有内螺纹的棘轮，棘爪与竖板上的顶杆相连接，顶杆上装有弹簧，顶杆左侧有固定在机架上的固定盘，固定盘经蜗轮蜗杆与固定盘下部的凸轮盘相连，凸轮盘上有环形凹槽，固定架上的定轴置于凹槽内，蜗杆经第一连杆与转轴相连，升降框上装有动力装置，动力装置由电机及其上的减速机构成，减速机的左侧输出轴上装有槽轮机构，槽轮机构上的动力轴与机架上的转轴相连，减速机的右侧输出轴上装有曲柄滑块机构，曲柄滑块机构的滑块上装有削面杆，削面杆上装有削面刀，削面刀下部有固定在固定架上的面团板。

本实用新型结构新颖、独特，使用方便，成本低，是刀削面机上的创新。

四、附图说明

图1为本实用新型的主视结构图。

图2为本实用新型削面及动力装置的主视图。

图3为本实用新型削面及动力装置的右视图。

五、具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明。

由图1至图3给出，本实用新型包括固定架和机架，固定架1上装有可水平移动的机架2，机架2一侧有竖板5，竖板5上有升降框3，升降框3上的导轮4置于竖板5上的导轨6内，构成升降框3在竖板5上上下滑动的结构，升降框3上装有丝杠7，升降框3内有固定在竖板5上的横板8，横板8上有棘轮棘爪结构，丝杠7一端穿过有内螺纹的棘轮9，棘爪32与竖板5上的顶杆10相连接，顶杆10上装有弹簧11，顶杆10左侧有固定在机架2上的固定盘12，固定盘12经蜗轮蜗杆与固定盘12下部的凸轮盘13相连，凸轮盘13上有环形凹槽14，固定架1上的定轴15置于凹槽14内，蜗杆经第一连杆16与转轴17相连，升降框3上装有动力装置，动力装置由电机18及其上的减速机19构成，减速机19的左侧输出轴上装有槽轮机构，槽轮机构上的动力轴20与机架2上的转轴17相连，减速机19的右侧输出轴上装有曲柄滑块机构，曲柄滑块机构的滑块21上装有削面杆22，削面杆22上装有削面刀23，削面刀23下部有固定在固定架1上的面团板24。

为了保证使用效果，所说的槽轮机构由槽轮框25、槽轮26、转臂27和动力轴20构成，槽轮框25内有槽轮26及与槽轮26相连的转臂27，转臂27一端与减速机19的输出轴相连，槽轮26的中心有动力轴20。

所说的曲柄滑块机构由第二连杆、第三连杆、滑杆和滑块构成，第二连杆28一端固定在减速机19的右端输出轴上，第二连杆28的另一端与第三连杆29的一端相连，第三连杆29的另一端与滑杆30上的滑块21相连，滑杆30的一端固定在减速机19上的固定板31上。

所说的削面刀23呈V形结构。

所说的固定架1由两根平行的横杆构成。

所说的机架2为方形框体，机架2上下两端套装在固定架1上的横杆上，构成机架2在固定架1上可左右移动的结构。