[实用新型]环保燃气三门蒸柜

说明书

（一）        技术领域 

    本实用新型涉及一种环保燃气三门蒸柜，特别涉及一种适应于饭店和宾馆的商用厨具设备。

（二）        背景技术 

   现有市场流行的蒸柜主要有电热蒸柜及燃气蒸柜。其中电热蒸柜一般包括柜体、柜门、承物架和蒸汽发生系统，其主要工作原理是采用电热管加热盛水坑内的水至沸腾来产生蒸汽，用来蒸汽消毒或蒸煮食物，这种结构的电蒸柜由于加热的水量大，故预热时间长、出蒸汽慢、耗电量大、耗水量大、造成浪费，同时由于其结构设计不完善，其功能比较单一，影响其推广使用。另外，现有商用厨具中用到的燃气蒸柜存在噪音大、热效率低、控制简单不安全的问题，几乎都存在没有熄火保护、都是用点火棒点火的问题。

（三）        发明内容 

    本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种环保节能、安全可靠、干净卫生的环保燃气三门蒸柜。

本实用新型是通过如下技术方案实现的： 

一种环保燃气三门蒸柜，包括支腿、安装于支腿上的底座和安装于底座上的三门柜体，其特征是：所述底座内部固定有水胆，水胆上固定有对着水胆口喷火的引射大气式低压燃烧器，水胆前方固定有用于控制火的燃烧和熄灭的控制系统，控制系统外表面安装有控制面板。

所述底座前表面安装有两个主火阀门和观火窗，底座下方设置有放水阀。 

所述三门柜体的柜门上分别安装有回旋式防漏安全门锁，三门柜体右侧分别对应每个柜门安装有蒸汽阀，每个柜门的四周分别安装有门胶边。 

所述三门柜体的柜门内部下侧分别连接有弹性固定支撑架。 

本实用新型的有益效果是：采用引射大气式低压燃烧器后，保证了燃气的充分燃烧，完成自动点火、熄火保护功能，节省了大量的成本；环保节能、安全可靠、干净卫生，是厨师理想的烹饪设备。 

（四）        附图说明 

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

附图1为本实用新型的左视结构示意图； 

附图2为本实用新型的主视结构示意图；

图中，1支腿，2底座，3三门柜体，4水胆，5引射大气式低压燃烧器，6控制系统，7控制面板，8主火阀门，9观火窗，10放水阀，11回旋式防漏安全门锁，12蒸汽阀，13门胶边，14弹性固定支撑架。

（五）        具体实施方式 

附图为本实用新型的一种具体实施例。该实施例包括支腿1、安装于支腿1上的底座2和安装于底座2上的三门柜体3，底座2内部固定有水胆4，水胆4上固定有对着水胆4口喷火的引射大气式低压燃烧器5，水胆4前方固定有用于控制火的燃烧和熄灭的控制系统6，控制系统6外表面安装有控制面板7。底座2前表面安装有两个主火阀门8和观火窗9，底座2下方设置有放水阀10。三门柜体3的柜门上分别安装有回旋式防漏安全门锁11，三门柜体3右侧分别对应每个柜门安装有蒸汽阀12，每个柜门的四周分别安装有门胶边13。三门柜体3的柜门内部下侧分别连接有弹性固定支撑架14。

采用本实用新型的环保燃气三门蒸柜，水胆4使用不锈钢加工，与水及蒸汽接触部分全采用不锈钢材质，受热面积大、热效率高，在保证所需蒸汽量情况下，燃气用量大大节约。专门设计的引射大气式低压燃烧器5的炉头与水胆4火管结构相适应，燃烧完全；烟气中一氧化碳及氮氧化物等有害物含量少，火力均匀分散，提高了使用寿命。另有设置于底座2的带有控制面板7的控制系统6，可稳定火焰大小，不受气压变化而变化。两个主火阀门8控制多个炉头，可根据需要通过主火阀门8开关选择不同蒸汽出量，有快蒸、慢蒸和保温三种功效，同时开设有观火窗9，更加方便使用者根据需要调节火力大小。水胆4采用球阀做放水阀10，且手柄设置在前部，放水操作方便；每日放水可大大减少水垢生成，有效提高水胆4使用寿命。三门柜体3的每个柜门上部中间位置分别安装有回旋式防漏安全门锁11，右侧分别安装有蒸汽阀12，三门柜体3的每个蒸层独立分开，无蒸汽串漏，蒸汽流动合理，上下加热均匀，有效地提高了蒸汽利用率。三门柜体3的柜门分别安装有特别结构的硅胶门胶边13，加上扣紧门锁，柜门不漏蒸汽。三门柜体3的柜门内部下侧分别安装有弹性固定支撑架14，极大地方便了使用者拿取好放置所需要蒸制的食品。