[实用新型]一种火锅底座

说明书

技术领域

本实用新型属饮食设备，具体地说是一种火锅底座。

技术背景

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现。

从南到北，从冬到夏，火锅是人们餐桌上的一道美味，是一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。火锅业近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，涌现出了很多具有一定规模的连锁店形式的知名品牌企业，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多。

火锅的热源主要有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等。采用木炭作火锅燃料，具有火力强、加热快和保温时间长等优点，泛着火光的木炭，配上紫铜的锅子都是人们心中最传统、最正宗的火锅大餐，让人品尝到与众不同的风味，体会中华民族灿烂的文化。

炭火锅是以木炭为原料，木炭的价格日益增高。使用时，需要用其他燃料先将木炭点燃，再放到火锅炭室内。火锅店需配置烧炭设备，配备专业人员烧生炭，炭烧熟后放入已经加好汤的火锅炭室内，再将火锅端到餐桌上。损失了木炭的部分能量、浪费时间和人力，加大了成本；在火锅移动过程中，容易烫伤顾客，不安全。加之，火锅店顾客用餐时间较为集中，用餐人数不固定，需要提前烧炭，如果顾客少，用不完，浪费更大。

发明内容

本实用新型的目的是，为了降低炭火锅店的成本、提高安全系数，而提供一种火锅底座。

一种火锅底座，它是由本体、燃气灶组成，在本体底部的中央，有一桶形体，固定在本体底部，与本体构成冷却水槽，燃气灶在桶形体内，燃气管从本体底部穿过，本体下设有升降机构，通过控制燃气管上下移动燃气灶；

所述的桶形体上设有防尘罩；

所述的防尘罩是由防尘板、配重限位体及挡片组成，防尘板与配重限位体呈三角形固定在一起，它们的连接边与桶形体轴连接，挡片设在防尘板的另一侧，呈三角形固定在防尘板与配重限位体的连接边上，燃气灶的上端外沿设有控制挡片，与挡片相应；

所述的防尘板与配重限位体的夹角为90℃，与挡片的夹角为45℃。

所述的防尘罩是由瓣形体组成，瓣形体下部与桶形体顶端为轴连接，闭合为球体，打开后呈莲花状；

所述的燃气管上设有控制挡片，在燃气灶上方，防尘罩球体内，与控制瓣形体的下部相应；

所述的升降机构为电驱动，设有电动控制装置，由上升触开式开关、上升限位开关、下降触开式开关和下降限位开关组成，上升限位开关和下降限位开关均为触断式开关，上升限位开关51固定在燃气管上，上升限位开关感应器触点延燃气管向下伸至燃气灶的上方；

所述的升降机构为齿条结构。

本实用新型提供的一种火锅底座，它是由本体、燃气灶组成，在本体底部的中央，有一桶形体，固定在本体底部，与本体构成冷却水槽，燃气灶在桶形体内，燃气管从本体底部穿过，本体下设有升降机构，通过控制燃气管上下移动燃气灶。可移动的燃气灶不仅适用于各种类型的炭火锅，也适用于各种类型的普通火锅，用燃气加热火锅汤的同时，点燃木炭，节约了能源，木炭可节约一半，火锅汤烧开后，只用木炭加热，保持了正宗炭火锅独特的风味和浓郁的中华民族传统饮食文化韵味，不用提前烧炭，随来随用，烧开火锅汤用时短，节约了时间，避免了木炭浪费，火锅店省去了一个工种，节省了人力，不用移动带炭火的热锅，更安全。

附图说明

图1为本实用新型一种火锅底座防尘罩闭合状态示意图；

图2为本实用新型一种火锅底座防尘罩打开后燃气加热及点燃木炭状态示意图；

图3为本实用新型一种火锅底座另一实施例防尘罩闭合状态示意图；

图4为本实用新型一种火锅底座另一实施例防尘罩打开后燃气加热及点燃木炭状态示意图。

具体实施方式

实施例1