[实用新型]一种电热蒸煮器具

说明书

技术领域：

本发明属于厨房用联体式电热蒸煮器具，是一种以弹开方式开盖，并可拆装锅盖的电热蒸煮器具。 

背景技术：

在现有的联体式电饭锅中，为了防止打开锅盖时烫手，一些产品采用了弹盖式锅盖，即在产品的转轴结构里设置弹性元件。打开锅盖时，只需按动解锁机构，扣合的锅盖部件即以转轴为中心迅速自动弹开。为了清洗锅盖方便，一些产品把锅盖部件与锅体部件的连接结构设计为拆装式，即使用者可以不借助工具，将锅盖部件拆下清洗后再安装复原。上述现有技术的锅盖部件都为两层盖，其外盖多用装饰性好、造价低廉的塑料制作。由于塑料材质的稳定性差，因此在覆盖内锅口径的部分还设有一个金属内盖，使其与锅内蒸汽直接接触，以保证食品安全。这种金属内盖为平面或类似平面结构，其存在的问题是，锅内的水蒸气接触到金属内盖后会发生冷凝现象，冷凝水在内盖上聚集后，会集中滴落到锅内的某一局部。这个问题对烹煮米饭影响最大，在米饭进入焖熟和保温价段时，冷凝水集中滴落处的局部米饭，由于水分过多而产生烂饭现象，这种现象严重影响米饭的口感和质量。为解决这个问题，一些产品在金属内盖上冲压若干均匀的凹凸点，以防止冷凝水聚集，使其能相对均匀地散落在锅内的米饭上。这种技术手段，虽然减轻了局部烂饭现象，但在使用长时间保温的功能时，由于冷凝水的不断落入，锅内的米饭会出现上层吸水过多稀软，下层失水过多干硬的问题。为此，一些产品专门在锅盖部件上设置一个电加热装置，以防止金属内盖上发生冷凝现象。但采用这种技术手段，除存在能耗高、生产成本增加、需要解决电气安全等问题外，在进入保温状态后，由于米饭中的水分被不断地蒸发到锅外，致使保温时间越长，米饭的口感和质量越差。另外，现有技术的双层锅盖没有透视性，存在使用者需要打开锅盖，才能观察到锅内食物烹煮状况的缺点。 

发明内容：

为解决现有技术存在的局部烂饭问题，本发明提出一种电热蒸煮器具，它包括：锅盖部件、锅体部件、内锅、电热盘；在锅盖部件与锅体部件连接处的一侧设置转轴连接 机构，另一侧设置扣锁机构。扣锁机构包括可以相互锁定和解脱的上钩和下钩，二者分别设置在锅盖部件和锅体部件上。转轴连接机构包括轴、轴座、弹簧和连接座，其中轴、轴座和弹簧设置在锅体部件或者锅盖部件上；弹簧包括固定端和活动端，弹簧固定端固定在锅体部件或者锅盖部件上，与连接座呈拔插式连接的弹簧活动端，从锅体部件或锅盖部件上伸出；在锅盖部件或锅体部件上与弹簧活动端相对应的位置，固定设置一个呈刚性盲孔式结构的连接座；在锅盖部件中与蒸汽直接接触的部分，设置一个上凸圆拱型盖，盖的边缘与内锅口沿紧密接触。 

为解决使用者需要打开锅盖，才能观察到锅内食物烹煮状况的问题，本发明所述的上凸圆拱型盖用玻璃材料制作。 

本发明除了具有现有技术的防止开盖烫手和可拆卸锅盖清洗的优点外，采用锅盖部件与水蒸气接触的一面，设置一个上凸圆拱型盖的技术手段，可使冷凝水沿圆拱形的盖面流向盖的边缘。由于盖的边缘部分与内锅口沿紧密接触，冷凝水得以从边缘落入内锅壁并流到内锅底。基于圆弧盖面的各向同性特征，冷凝水的流向是沿圆周均匀分布的，以此解决了冷凝水在平面或类似平面结构的金属内盖上，聚集后集中滴落在米饭上，造成局部烂饭的问题。同时，由于冷凝水从上凸圆拱型盖的边缘流向内锅壁再流向内锅底，在内锅底被加热后又变成水蒸气，以此形成了一个内循环流动，不再集中滴落在米饭上，解决了现有技术使用长时间保温功能时，上层吸水过多稀软，下层失水过多干硬的问题。由于本发明的锅盖部件上省略了加热电器元件，与现有技术相比，不但消除了电气安全隐患、降低了生产成本和产品的故障几率，还为锅盖由多层变为单层提供了基础。本发明利用玻璃材质透视性好的特性，将覆盖内锅口径的部分制为上凸圆拱型单层锅盖，与现有技术的多层盖相比，不但有生产成本低、稳定性好及冷凝效果好的优势，还可以通过透明锅盖直接观察锅内的烹煮状况，给消费者带来了更大的方便。 

附图说明：

图1是本发明的全剖视示意图，在图中示意出转轴连接机构和扣锁机构的设置位置，以及转轴连接机构中的轴、轴座和弹簧等设置在锅体部件上的实施方案 

图2是在锅盖部件扣合状况下，转轴连接机构的工作状态之局部侧视剖视示意图 

图3是在锅盖部件打开状况下，转轴连接机构的工作状态之局部侧视剖视示意图 

为使图面简洁，上图中省去了机械设计画法剖面线等线条。