[发明专利]用于制备涂覆的粗磨食物形式的宠物食品的方法

说明书

发明领域

本发明涉及用于制备宠物食品的方法领域。更具体地讲但并非排他性地，本发明涉及用涂覆材料涂覆核心。

发明背景

宠物食品制造商不断试图改善干性宠物食品以使它们更有营养且口味更好。干性宠物食品通常是利用高温和压力压制的以制得营养平衡的、架藏稳定的低水分粒料（粗磨食物）。遗憾的是，这些干燥的粗磨食物对动物而言往往是乏味的，因此制造商通常用脂肪或调味剂涂覆粗磨食物以改善口味。然而，现已发现，如果将一些通常添加至挤出机的成分留到挤出之后在外部涂覆，粗磨食物能够具有改善的口味而不用加入同样多的额外脂肪或调味剂。挤出之后在外部进行的这种涂覆不仅节约了成本，而且致使更少的营养降级，因为这些成分没有通过挤出机，从而没有经历其中的高温和压力。因此，这样的产品更加便宜、口味更好、并且营养更高。例如，维生素、益生素、或其它温度敏感的营养成分能够在挤出之后被添加至粗磨食物的表面，由于更少的热降解，使得活性物质的水平更高。还已发现，当营养素如氨基酸和动物蛋白质被添加到粗磨食物的外面时，则该粗磨食物对动物而言口味更好，并且营养素通常是更易消化的。相应地，本文公开了后挤出工艺的有益效果的方面。

发明概述

在一个实施方案中，公开了制备宠物食品的方法。所述方法可包括：提供核心粒料；提供至少一种涂覆材料；使用连续式液体化搅拌器将所述涂覆材料施用到所述核心粒料以形成涂覆的粗磨食物；其中所述涂覆材料的施用以约0.8至约3的弗劳德数范围和大于约6的佩克莱数进行。在一个实施方案中，所述方法可致使在连续式液体化搅拌器内的核心粒料的平均停留时间为约10秒至约600秒。在一个实施方案中，所述连续式液体化搅拌器可利用以反转方式旋转的桨叶。在一个实施方案中，所述反转的桨叶可导致所述核心材料在所述连续式液体化搅拌器的中心附近具有向上的对流。在一个实施方案中，所述连续式液体化搅拌器可被运行使得核心材料具有以约10kg/hr至约60,000kg/h的流量通过所述连续式液体化搅拌器。在一个实施方案中，所述涂覆材料可包括益生素、甘露庚酮糖、和/或具有多个羟基的乳化剂，例如聚山梨酸酯或聚山梨酸酯80。

附图说明

图1描述了在核心上以涂层形式的粗磨食物的一个实施方案。

图2显示了总醛的比较。

图3显示了氧弹测试的比较。

图4提供了芳香表征的结果。

图5提供了芳香表征的结果。

图6提供了芳香表征的结果。

图7提供了维生素损失比较的结果。

图8提供了维生素损失比较的结果。

发明详述

定义

如本文所用，当用于权利要求或说明书中时，包括“所述（the）”、“一个（a和an）”的冠词被理解为是指一个或更多个受权利要求书保护或受说明书保护的物质。

如本文所用，术语“包括（include，includes和including）”是非限制性的。

如本文所用，术语“多个”是指多于一个的。

如本文所用，术语“粗磨食物”包括动物饲料如狗和猫饲料的粒状粒料样组分，通常具有按重量计小于12%的水分含量或水含量。粗磨食物的质地范围可从硬至软。粗磨食物的内部结构范围可从膨胀的至紧密的。粗磨食物可通过挤压工艺而成形。在非限制性实例中，粗磨食物可由核心和涂层形成以形成被涂覆的粗磨食物，也被称为涂覆的粗磨食物。应当理解，当使用术语“粗磨食物”时，其可指未涂覆的粗磨食物或涂覆的粗磨食物。

如本文所用，术语“动物”或“宠物”是指家畜，包括但不限于家犬、猫、马、牛、雪貂、兔、猪、大鼠、小鼠、沙鼠、仓鼠、马等。家犬和猫是宠物的特殊实例。

如本文所用，术语“动物饲料”、“动物饲料组合物”、“动物饲料粗磨食物”、“宠物食品”、或“宠物食品组合物”均指旨在被宠物摄取的组合物。宠物食品可包括但不限于适用于日常饲养的营养平衡的组合物，如粗磨食物，以及可以为营养平衡的或不平衡的补充剂和/或犒赏食物。

如本文所用，术语“营养平衡的”是指基于宠物营养学领域公认权威机构（例如但不限于美国食品和药品管理局的兽用药品中心、美国饲料监督官协会）的推荐，该组合物，例如宠物食品，除对水的附加需求之外，以适当的量和比例具有已知维持生命所需的营养素。