[发明专利]自动制面包机

说明书

技术领域

本发明涉及一种主要供一般家庭所使用的自动制面包机。

背景技术

市售的家用自动制面包机一般具有如下的结构，即，将放入面包原料的面包容器直接作为烘烤模具来制作面包（例如，参照专利文献1）。在此类的自动制面包机中，首先，被放入了面包原料的面包容器被装入到主体内的烘烤室中。然后，面包容器内的面包原料通过设置在面包容器内的搅拌叶片而被搅拌成生面（搅拌工序）。之后，进行使搅拌而得的生面发酵的发酵工序，并将面包容器作为烘烤模具而使用从而烤制面包（烘烤工序）。

一直以来，使用此类的自动制面包机来进行面包的制作时，需要粉或混合粉以作为制面包的原料，其中，所述粉是通过将小麦或米等谷物磨粉（小麦粉、米粉等）而制成的，所述混合粉是在这种磨粉而成的粉中混合了各种辅助原料而制成的。

专利文献1：日本特开2000－116526号公报

发明内容

但是，存在如下情况，即，在一般家庭中，以米粒为代表，不是以粉的形式而是以粒的形式持有谷物。因此，如果能够使用自动制面包机而直接由谷粒制作出面包，将会非常便利。对于这一点，申请人等进行了专心研究，结果发明了以谷粒为起始原料来制作面包的方法。并且，关于该发明，已经在先进行了专利申请（日本特愿2008-201507）。

首先对在先申请的面包的制作方法进行介绍。在该面包的制作方法中，首先，谷粒与液体进行混合，并且该混合物被粉碎叶片粉碎（粉碎工序）。然后，在经过粉碎工序而获得的糊状粉碎粉中加入例如面筋或酵母菌等，这些面包原料被搅拌成生面（搅拌工序）。并且，在进行生面的发酵（发酵工序）后，发酵了的生面被烤制成面包（烘烤工序）。

这里，当考虑到使用者的便利性时，作为自动制面包机的结构，优选为能够应对如下这两种情况的结构，即，米粒等谷粒作为起始原料而使用的情况，以及小麦粉或米粉等的谷物粉作为起始原料而使用的情况。对于这一点，申请人在进行多种研究的期间，想到了在将谷粒用作起始原料时，和在将谷物粉用作起始原料时，将面包容器分开使用的结构为一个优选的实施方式。并且，在此所说的面包容器是指，投入有面包原料的容器，该容器中具备粉碎用的叶片或搅拌用的叶片。

但是，明确了如下情况，即，在构成这种进行面包容器的分开使用的结构时，当自动制面包机的控制部未掌握哪种规格的面包容器被安装在自动制面包机中时，将会产生不妥。由于需要对谷粒（米粒等）进行粉碎，因此自动制面包机中具备使粉碎用叶片高速旋转的电机。在自动制面包机的控制部没有关于被安装的面包容器的信息时，例如有可能出现如下情形，即，尽管用于将谷物粉（小麦粉、米粉等）用作起始原料的面包容器被安装，但粉碎用的电机却被误驱动。当产生这种情形时，将存在面包容器内的面包原料飞散而无法制作出美味的面包的情况。另外，根据情况，还考虑到使用者遇到危险等的情况等。

因此，本发明的目的在于，提供一种对于使用者而言较为便利的自动制面包机，其能够妥当地应对谷粒被用作起始原料的情况以及谷物粉被用作起始原料的情况这两种情况。

为了实现上述目的，本发明的自动制面包机为将投入有面包原料的面包容器装入到主体内并执行面包的制作工序的自动制面包机，并具备：第一面包容器，其在谷粒被用作为起始原料时，被收纳在所述主体内；第二面包容器，其在谷物粉被用作为起始原料时，被收纳在所述主体内；面包容器检测部，其能够对被收纳在所述主体内的面包容器为所述第一面包容器和所述第二面包容器中的哪一个进行检测。

根据本发明的自动制面包机，能够使用面包容器检测部而对被收纳在主体内（例如烘烤室）的面包容器为第一面包容器和第二面包容器中的哪一个面包容器进行判断。因此，能够实施对应于被收纳在主体内的面包容器的适当的控制。

在上述结构中，可以采用如下结构，即，所述面包容器检测部仅在所述第一面包容器和所述第二面包容器中的某一方被收纳在所述主体内时，检测出在所述主体内收纳有面包容器的情况。另外，也可以采用如下结构，即，所述面包容器检测部通过第一面包容器检测部和第二面包容器检测部而构成，所述第一面包容器检测部对所述第一面包容器被收纳在所述主体内的情况进行检测，所述第二面包容器检测部对所述第二面包容器被收纳在所述主体内的情况进行检测。当为前者的结构时，能够将面包容器检测部的数量设定为一个。另外，当为后者的结构时，还能够检测出主体内未收纳有面包容器的情况，从而较为便利。