[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及一种提供辐射热和高频而对被加热物进行加热处理的加热烹调器，其中，该加热烹调器具有托盘，该托盘具有由于收纳被加热物的加热室被照射高频和基于辐射的辐射热而发热的高频吸收体。

背景技术

以往，存在以下烹调器：其使用托盘进行加热烹调，该托盘具有通过在收纳被加热物的加热室内照射高频和基于辐射的辐射热而发热的高频吸收体。（例如，参照专利文献1）。

专利文献1中公开的加热烹调器可以适当地组合基于辐射的辐射热或基于高频的加热来进行加热烹调。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2007-155331号公报

发明内容

发明所要解决的问题

然而，在所述以往的结构中没有实现以下控制：从开始对冷冻食品加热到加热结束，不必进行中途的操作，而以一次加热在短时间内恰到好处地烤制上表面和底面。

近年来，在女性进入社会并且花费在家务上的时间正在减少的背景下，很多出版社发行了关于提出了有效的时间利用方法方面的书籍。在这些书籍中提出了以下方法：在有时间时，准备材料并冷冻保存，在忙时将该食品解冻烹调。

该解冻烹调方法主要有2种。第1种方法：早上将要作为晚餐的、在生的状态下直接冷冻保存的食材改放到冷藏室进行解冻或者用微波炉解冻后，调味加热。但是，切割这些食材并进行调味需要花费时间，其结果，经常发生没有很好地使用食材而浪费的情况。

第2种方法：将在切割并调味后冷冻保存的食材与水一起直接放入煎锅或锅中，在解冻的同时进行烹调。但是，该方法也存在很难掌握火候、食品的表面烧焦而内部未熟、且一直要看着煎锅这样的问题。

此外，关于蔬菜的冷冻，一般来讲，由于细胞破坏而使口感或味道变差等原因，因此在进行加热处理后冷冻或者除此以外不适合冷冻。

本发明解决所述以往的问题，其目的在于，提供一种加热烹调器，该加热烹调器在判断为被加热物是冷冻时，控制使得高频和基于辐射的辐射热在加热室传播的天线的动作，以使所述托盘的温度能够迅速地上升。

解决问题的手段

为了解决所述以往的问题，本发明提供的加热烹调器，其具有：收纳被加热物的加热室；托盘，其具有由于被照射基于辐射的辐射热和高频振荡器产生的高频而发热的高频吸收体；以及天线，其使由所述高频振荡器振荡出的高频在所述加热室传播，依次供给所述基于辐射的辐射热和所述高频，由此对被加热物进行加热处理，该加热烹调器具有向所述加热室供给所述辐射热和所述高频的控制单元，当判断为所述被加热物是冷冻的时，所述控制单元使所述天线动作，以使所述托盘的温度迅速地上升。

根据该发明，当判断为被加热物是冷冻的时，辐射产生的热量和高频的振荡方向根据天线动作而工作，以使所述托盘的温度迅速地上升，由此，从加热开始到结束，不必进行中途的操作，而以一次加热就能够在短时间内恰到好处地烤制被加热物的上表面和底面。此外，不限于肉类、鱼类，以往不适合冷冻的生鲜蔬菜也可以进行解冻加热烹调。而且，烹调者不必在被加热物前一边确认烹调情况一边出手调整被加热物，因此，可以腾出时间着手其他的家务。

发明效果

根据本发明的加热烹调器，其具有：托盘，其具有由于被照射基于辐射的辐射热和高频振荡器产生的高频而发热的高频吸收体；以及天线，其使由所述高频振荡器振荡出的高频在所述加热室传播，供给所述基于辐射的辐射热和所述高频，由此对被加热物进行加热处理，所述加热烹调器具有控制单元，该控制单元向所述加热室供给所述辐射热和所述高频，当判断为被加热物是冷冻的时，使所述天线动作，以使所述托盘的温度迅速地上升，由此，从开始对冷冻的被加热物加热到加热结束，不必进行中途的操作，在短时间内以一次加热就能够恰到好处地烤制上表面和底面。

附图说明

图1是示出本发明的加热烹调器的结构例的概略框图。

图2是示出本发明的加热烹调器的结构例的概略剖面图。

图3是示出本发明的加热烹调器的前表面部的结构例的正视图。

图4是示出本发明的实施方式1的加热烹调器的天线位置的俯视图。

图5是示出本发明的实施方式1的加热烹调器的天线位置的俯视图。

图6是表示本发明的实施方式的加热烹调器的加热处理的概略的流程图。

图7是本发明的实施方式的加热烹调器的冷冻烧烤食物的加热烹调的流程图。

图8是示出本发明的实施方式的被加热物的温度上升曲线（鸡肉烧烤）的特性图。