[发明专利]除臭组合物

说明书

技术领域

本发明涉及以含有漆酶和冬青茶（巴拉圭茶）提取物为特征的除臭组合物、以及含有所述组合物的饮食品。

背景技术

一直以来，使用用芳香性物质遮掩或用氧化剂、中和剂、固定剂等化学除臭、或者用活性炭等吸附以除去恶臭的方法作为恶臭的除臭和脱臭方法。但是，多数情况下，这些方法都因使用目的等而受到显著制约。特别是在食品领域，必须使用摄取时对人体安全的物质。

作为解决所述问题点的除臭效果优异的除臭剂，无副作用、安全性高、自古以来就使用的生药和草药等的天然物提取物受到瞩目，其中，已知冬青茶具有除臭效果（专利文献1-7、非专利文献1-3）。特别地，专利文献2中记载了通过并用冬青茶的主成分绿原酸和具有多酚氧化酶效果的苹果提取物带来的除臭效果。

但是，冬青茶提取物具有在弱酸性条件下其除臭效果显著下降的缺点。为了提高在弱酸性条件下的饮食品中的冬青茶提取物的除臭效果，必须以比通常使用量更高的量使用冬青茶提取物，结果除臭组合物变得昂贵。此外，冬青茶具有强烈的苦味和涩味，产品化时容易受到添加量和口味的限制。因此，为了提高除臭效果而大量使用冬青茶提取物从实际使用的观点来看并不优选。

现有技术文献

专利文献

专利文献1:日本专利特开2007-215831号公报

专利文献2:日本专利特开2007-000508号公报

专利文献3：日本专利特开平8-127514号公报

专利文献4：日本专利特开平7-124469号公报

专利文献5：日本专利第3341008号公报

专利文献6:日本专利特开2008-088102号公报

专利文献7：日本专利特开平6-135848号公报

专利文献8:日本专利特开2009-190990号公报

非专利文献

非专利文献1：根岸《苦丁茶的成分和功能性（苦丁茶の成分と機能性）》：日本食生活学会誌、vol.18、No.1、25-31

非专利文献2：Negishi等,“Deodorization with Ku-ding-cha Containing a Large Amount of Caffeoyl Quinic Acid Derivatives（含有大量咖啡奎宁酸衍生物的苦丁茶的除臭作用）”:J.Agric.Food Chem,.Vol52,No 17,5513-5518(2004)

非专利文献3：宫本等《植物提取物的除臭作用（植物抽出物による消臭作用）》Fragrance Journal,No.65,82-85(1984)

发明内容

本发明涉及一种除臭组合物，它使用了冬青茶提取物，在弱酸性条件下也具有高除臭效果。

发明人深入研究，结果发现，通过并用冬青茶提取物和漆酶，在弱酸性条件下也显示出高除臭效果。

即，本发明涉及含有冬青茶和漆酶的除臭组合物。

本发明的除臭组合物在弱酸性条件下也具有高除臭效果，而以往的冬青茶提取物在弱酸性条件下除臭效果下降。

附图说明

图1：在添加漆酶和不添加漆酶的情况下比较在弱酸性条件下冬青茶提取物的除臭效果的图。

图2：表示冬青茶和甜茶水提取物各自除臭效果的图。

图3A：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图3B：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图3C：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图3D：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图3E：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图3F：表示冬青茶提取物由于提取条件不同而引起的呈味评价的区别的图。

图4：表示冬青茶和绿原酸各自除臭效果的图。

具体实施方式

本发明的除臭组合物以冬青茶提取物为主原料。