[发明专利]保存稳定性优异的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物及其制造方法

权利要求书

1.一种含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

含有S-腺苷-L-蛋氨酸和增粘剂。

2.如权利要求1所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

所述增粘剂是选自下述（1）～（7）的任一项中的至少1种，

（1）选自黄原胶、结冷胶、凝胶多糖、海藻黄原胶、普鲁兰多糖和纳豆菌胶中的来自微生物的增粘剂；

（2）选自瓜尔胶、塔拉胶、刺槐豆胶、罗望子胶和车前子胶中的来自种子的增粘剂；

（3）选自纤维素、甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素、淀粉和羧甲酸钠中的来自植物的增粘剂；

（4）选自角叉菜胶、藻酸钠、藻酸和藻酸丙二醇酯中的来自海藻的增粘剂；

（5）选自阿拉伯树胶、黄蓍胶、虫胶和阿拉伯半乳聚糖中的来自树脂的增粘剂；

（6）选自壳聚糖和几丁质中的来自甲壳的增粘剂；和

（7）选自果胶、甘露聚糖、透明质酸、软骨素、琼脂、胶原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸钠中的增粘剂。

3.如权利要求2所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

所述增粘剂是选自下述的（1）、（2）和（5）～（7）的任一项中的至少1种，

（1）选自黄原胶、结冷胶、凝胶多糖、海藻黄原胶、普鲁兰多糖和纳豆菌胶中的来自微生物的增粘剂；

（2）选自瓜尔胶、塔拉胶、刺槐豆胶、罗望子胶和车前子胶中的来自种子的增粘剂；

（5）选自阿拉伯树胶、黄蓍胶、虫胶和阿拉伯半乳聚糖中的来自树脂的增粘剂；

（6）选自壳聚糖和几丁质中的来自甲壳的增粘剂；和

（7）选自果胶、甘露聚糖、透明质酸、软骨素、琼脂、胶原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸钠中的增粘剂。

4.如权利要求1～3中任一项所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

相对于含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，含有所述增粘剂0.1～70重量%。

5.如权利要求1～4中任一项所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

干酵母为属于酵母菌属的酵母。

6.如权利要求5所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物，其特征在于：

所述属于酵母菌属的酵母为酿酒酵母。

7.一种含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母组合物的制造方法，其特征在于：

使用具有S-腺苷-L-蛋氨酸生产能力的酵母，在由酵母的菌体培养液得到的酵母菌体浓缩物中添加增粘剂后，进行干燥。