[发明专利]氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体及其制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体及其制造方法，所述非结晶无定形体可用作保健食品、医药、化妆品等的制品、原料、中间体等。

背景技术

氧化型谷胱甘肽具有与还原型谷胱甘肽相同的作用，且作为氧化型谷胱甘肽的作用，已知例如经口服的肝脏解毒作用等(非专利文献1)。因此，可将氧化型谷胱甘肽用于使用了还原型谷胱甘肽的各种应用中，例如可用作保健食品、医药、化妆品等的制品、原料或中间体。

制造氧化型谷胱甘肽的已知方法包括：一种方法，其中将通过发酵法、酶法等获得的含还原型谷胱甘肽的水溶液或酵母提取液用作原料，且在所述水溶液或酵母提取液中，将还原型谷胱甘肽转化为氧化型谷胱甘肽以获得氧化型谷胱甘肽的溶液，然后通过进行浓缩、稀释等，获得含氧化型谷胱甘肽的水溶液或酵母提取液(专利文献1和2)；一种方法，所述方法通过添加赋形剂等，以及进行冷冻干燥、喷雾干燥等而获得含氧化型谷胱甘肽的酵母提取液的粉末(专利文献2)；一种方法，所述方法通过向含氧化型谷胱甘肽的水溶液中滴加醇等来制造氧化型谷胱甘肽一水合物的晶体(专利文献3)；一种制造氧化型谷胱甘肽八水合物的晶体的方法(非专利文献2)；等等。

然而，已知通过将氧化型谷胱甘肽溶液冷冻干燥的制造方法的杂质淘汰性差并且需要大量能量以用于冷冻干燥，所以不适合用于工业化。同时，已知基于喷雾干燥的方法由于热接触而使得杂质增加。

此外已知，氧化型谷胱甘肽八水合物的晶体的问题在于所述晶体所含的水含量不均匀，其稳定性差且需要长达3-4天的长时间来获得晶体；并且氧化型谷胱甘肽一水合物的晶体存在改进的余地，因为由于其为针状晶体且易结块，所以晶体分离能力差，而且其杂质淘汰性(纯化能力)差且晶体生长速度慢。

因此，需要一种具有优异的稳定性并易于工业处理的氧化型谷胱甘肽的粉末。

现有技术文献

专利文献

[专利文献1]日本特开平5-146279号公报

[专利文献2]日本特开平7-177896号公报

[专利文献3]日本特许第4401775号公报

非专利文献

[非专利文献1]J.Nutr.Sci.,44,pp613(1998)

[非专利文献2]1999(International Union of Crystallography)，pp1538(1999)

发明内容

发明要解决的问题

本发明的目的在于提供可用作保健食品、医药、化妆品等的制品、原料、中间体等的氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体，以及提供其制造方法。

解决问题的手段

本发明涉及以下(1)至(8)项。

(1)一种制造氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体的方法，其特征在于将氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体在40℃至90℃的温度下干燥。

(2)根据(1)的制造氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体的方法，其中所述氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体是在粉末X射线衍射中在以下衍射角(2θ)处具有峰的氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体：8.12°，9.70°，10.62°，12.44°，14.20°，16.22°，16.38°，17.90°，18.90°，19.52°，20.26°，21.32°，21.60°，22.82°，23.34°，24.40°，24.72°，24.98°，25.56°，26.18°，26.68°，27.20°，28.32°，29.00°，29.66°，31.02°，31.58°，32.20°，32.72°，32.88°，34.48°以及41.56°。

(3)根据(1)或(2)的制造氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体的方法，其特征在于，所述氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体通过如下制造：将含氧化型谷胱甘肽的水溶液冷却至15℃以下来析出氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体，然后从该水溶液中收集所述氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体。

(4)根据(1)或(2)的制造氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体的方法，其特征在于，通过包括如下步骤的制造方法制造所述氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体：向15℃以下的含氧化型谷胱甘肽的水溶液中添加或滴加选自醇和酮的溶剂。

(5)根据(1)或(2)的制造氧化型谷胱甘肽的非结晶无定形体的方法，其特征在于，通过包括如下步骤的制造方法制造所述氧化型谷胱甘肽六水合物的晶体：向15℃以下的含氧化型谷胱甘肽的水溶液中添加或滴加选自甲醇、乙醇、正丙醇和异丙醇的溶剂。