[发明专利]植物性电解液组合物

说明书

技术领域

本发明尤其涉及植物性电解液组合物及其制备方法。在一个实施例中，本发明涉及由甘蔗制备的天然电解液组合物，与市场上可购买到的大部分植物汁液饮料产品相比，这些组合物具有相对于钠，钾比例较高的电解液含量以及较低的碳水环合物含量。

背景技术

饮料产品做为消耗品以补偿出汗和排泄时丧失的液体和矿物质（盐/电解液）。淡水或天然水具有较低的矿物质含量，并且因此不足以补偿这种矿物质。也限于其解渴能力，因此与其他饮料产品相比，其满足摄水量的效能更低。

电解液饮料产品做为消耗品以补偿出汗或胃肠腹泻时丧失的盐（矿物质/电解液）。肌肉和神经运作时，这些盐必不可少。市场上可购买到的电解液饮料产品通常是主要使用具有葡萄糖以及模拟汗水和血浆含量的其他成分的钠盐，以及被认为有助于运动后恢复的营养素配制。这些‘化学混合物’主要基于钠盐，但是对于大部分人而言，钠盐摄入量已经大大超过了饮食建议。钠盐摄入量过多是由于其用于烹饪以及加工食品是血压提高的主要以及普遍原因，并且饮食建议是降低其水平。

市场上可购买到的能量饮料产品通过添加咖啡因或者其他兴奋剂的辅助来配制以提高工作肌肉的碳水化合物能量，。进行补水的同时饮用了较高水平的糖分，可造成净能量摄入量高于运动时丧失的能量。

市场上可购买到的果汁饮料产品作为天然流体的替换物出售。大部分果汁天然地含有较低的钠盐以及较高的钾盐，但是通常含有6-12%重量/体积的碳水化合物，并且与人体血浆相比，具有高渗透性。补水时使用果汁，可产生较高的能量摄入量并且由于果汁具有天然的糖分，所以有产生体重增加。果汁也具有低pH的酸性性质是由于糖分在味觉上配衡有机酸。酸性果汁可恶化胃肠状态，促使肠胃不适或刺激引起口腔和喉部不适。酸性性质也可腐蚀牙釉质。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种以作为消耗品的植物性（天然）的电解液组合物及其制备方法，这些电解液组合物具有较低的或者基本上没有碳水化合物/糖分含量，并且具有相比于钠，富含钾比例的电解液含量。本发明的另一个目的在于给人们提供有用的或商业上的选择。

根据本发明的第一方面，提供了一种植物性（plant-based）电解液组合物，包括：

相对于钠，钾比例较高的获取自植物的（plant-derived）电解液含量；以及

获取自植物的碳水化合物含量，低于大约6%重量/体积。

优选地，所述电解液组合物的碳水化合物含量低于大约6%重量/体积（w/v）、5%w/v、4%w/v、或者3%w/v，并且甚至更优选地大约0-2%w/v（虽然可设想其他百分比），从而该含量明显低于市场上可购买的果汁饮料产品的含量。然而，碳水化合物含量取决于制备植物性电解液组合物的一种或多种植物的类型及其制备方法。

优选地，所述电解液组合物包括大约0.050%到0.200%w/v的钾，更优选地大约0.060%到0.130%w/v的钾，并且甚至更优选地大约0.064%到0.109%w/v的钾（虽然可设想其他百分比范围），从而对于有目的的使用，电解液的使用量充足，并且比市场上可购买到的某些电解液饮料产品具有更高的含量。然而，钾含量取决于制备植物性电解液组合物的一种或多种植物的类型及其制备方法。

优选地，所述电解液组合物包括较低水平的钠，大约0.000%到0.050%w/v的钠，更优选地大约0.001%到0.030%w/v的钠，并且甚至更优选地大约0.007%到0.030%w/v的钠（虽然可设想其他百分比范围），从而使市场上可购买到的高钠产品所产生的问题最小化或避免产生这些问题。然而，钠含量取决于制备植物性电解液组合物的一种或多种植物的类型及其制备方法。

所述电解液组合物可包含低分子量的酚类抗氧化剂，大约0.000%到0.200%w/v、更优选地大约0.002%到0.133%w/v以及甚至更优选地大约0.006%到0.062%w/v（虽然可设想其他百分比范围）。这可有益于某些形式的饮料产品。然而，酚类抗氧化剂含量取决于制备植物性电解液组合物的一种或多种植物的类型及其制备方法。

所述电解液组合物可包含低有机酸含量，从而避免需要糖或其他特定的添加剂遮盖酸味。所述电解液组合物优选地包含低有机酸含量，大约0.01%到1.60%w/v、更优选地大约0.05%到0.50%w/v以及甚至更优选地大约0.11%到0.21%w/v（虽然可设想其他百分比范围）。然而，有机酸含量取决于制备植物性电解液组合物的一种或多种植物的类型及其制备方法。