[发明专利]抗菌组合物

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求于2010年5月23日提交的美国专利序列号USSN61/347,439的权益，在此引入其全部内容以作参考。

技术领域

所公开的主题涉及具有抗菌活性的组合物，以及使用该组合物来减少固体、液体或周围空气空间的抗菌活性的方法。

背景技术

已描述了芥子精油(Mustard essential oil，MEO)是十字花科植物中对抗食草动物的一种防御机制。虽然MEO的抗菌活性和其主要组分异硫氰酸烯丙酯(AIT)已经分别在多种研究中报道，但是仍然需要具有提高的效率的抗菌组合物，该抗菌组合物降低为实现充分抗菌活性所需MEO的量。也仍然需要有效针对气相中的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抗菌组合物。

发明内容

已发现脂族醛和异硫氰酸烯丙酯(芥子精油的活性组分)的组合，提供对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的增强的抗菌活性。因此，本公开主题的一个方面提供了一种包括至少一种脂族醛组分和异硫氰酸烯丙酯的抗菌组合物。

在一个实施方案中，脂族醛组分为C₆-C₁₃醛、或C₇-C₁₂醛、或C₇-C₁₁醛、或C₉-C₁₃醛、或C₁₀-C₁₂醛。这些醛组分可以是不饱和的(例如，α,β不饱和醛)和/或这些醛组分可以是直链的(例如，无支化的)。所述异硫氰酸烯丙酯可以从芥子精油获得，也可以从其他来源获得，或者作为纯的或相对纯的组分加入到所述抗菌组合物中。

在一个实施方案中，所述抗菌组合物包括约5重量%至约40重量%、或约8重量%至约12重量%的、不饱和或饱和的C₆-C₁₃直链或支化的脂族醛。

本公开主题的另一方面提供了一种减少环境细菌活性的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。在一个实施方案中，在气相中使用所述抗菌组合物(例如，使所述组合物在相对有限的空间内蒸发)。

本公开主题的另一方面提供了一种保护产品免于腐败的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。本公开主题的另一方面提供了一种在有限的空气空间中防止恶臭的方法，该方法包括将本文公开的任意一种抗菌组合物引入所述有限的空气空间。

本公开主题的另一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的空气消毒除臭剂(air sanitizer)。例如，所述空气消毒除臭剂可以为能够接近于马桶圈(toilet rim)保持的形式。所述空气消毒除臭剂可以为聚合物珠(polymeric bead)、油或凝胶的形式。本公开主题的又一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的食物包装。

附图说明

图1示出了反式-2-辛烯醛(trans-2-octenal)，以及反式-2-辛烯醛和芥子精油对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。

图2示出了C₆-C₁₁反式-2-烯醛(trans-2-alkenal)单独，以及与芥子精油的组合对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。

具体实施方式

醛组分

本公开主题提供了包括至少一种醛组分的抗菌组合物。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族醛。