[发明专利]成分递送系统

权利要求书

1.一种具有包含表面活性剂聚集体的结构的递送系统，该递送系统包含：

a)表面活性剂体系，其是从由非离子型和两性离子型表面活性剂组成的组中选出的，该表面活性剂存在的量等于或大于其临界胶束浓度，并且该表面活性剂存在的量基于递送系统的总重量少于18重量％，

b)基于递送系统的总重量为10重量％或更多的、由水和/或水溶性溶剂形成的亲水相，

c)基于递送系统的总重量为0.0001～5重量％的、具有式1结构的化合物或其盐或其溶剂化物(“化合物1”)

其中化合物1的至少一部分被封装于表面活性剂聚集体内。

2.根据权利要求1所述的递送系统，其中表面活性剂聚集体是囊泡和/或胶束。

3.根据权利要求2所述的递送系统，其中表面活性剂聚集体是胶束。

4.根据权利要求1～3任一项所述的递送系统，进一步包含由低于亲水相的重量的20％的油形成的油相，并且该递送系统为微乳液的形式。

5.根据权利要求4所述的递送系统，其中所述油为调味料油。

6.根据权利要求1～3任一项所述的递送系统，进一步包含用于化合物1的连续相保护组分。

7.根据权利要求4所述的递送系统，进一步包含用于化合物1的连续相保护组分。

8.根据权利要求5所述的递送系统，进一步包含用于化合物1的连续相保护组分。

9.根据权利要求6所述的递送系统，其中连续相保护组分包含抗坏血酸。

10.根据权利要求7所述的递送系统，其中连续相保护组分包含抗坏血酸。

11.根据权利要求8所述的递送系统，其中连续相保护组分包含抗坏血酸。

12.根据权利要求6所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

13.根据权利要求7所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

14.根据权利要求8所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

15.根据权利要求9所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

16.根据权利要求10所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

17.根据权利要求11所述的递送系统，其中连续相保护组分包含柠檬酸、磷酸或它们的混合物。

18.根据权利要求1所述的递送系统，其中化合物1存在的量基于递送系统的重量为0.2～2重量％。

19.根据权利要求1所述的递送系统，其中表面活性剂包含非离子型表面活性剂。

20.根据权利要求1所述的递送系统，其中表面活性剂包含两性离子型表面活性剂。

21.根据权利要求1所述的递送系统，其中表面活性剂是从由脂肪酸的糖酯、基于聚氧乙烯的表面活性剂、基于聚氧乙烯山梨糖醇酐的表面活性剂、烷基多葡萄糖甙和含有皂角苷的表面活性剂组成的组中选出的。

22.根据权利要求1～3任一项所述的递送系统，基于递送系统的总重量包含多于20重量％的水。

23.根据权利要求1所述的递送系统，进一步包含碱性化合物。

24.前述权利要求任一项所述的递送系统的应用，以提高化合物1的耐光性。

25.一种食品或饮料，包含权利要求1～23任一项所述的递送系统。