[发明专利]制造丁醇或丙酮的工艺

权利要求书

1.一种用于制造丁醇和/或丙酮的工艺，包括至少以下步骤：

-处理包含糖类源和酒糟的基质以使所述糖类源的至少一部分溶解以提供处理过的基质；及

-在形成丁醇和/或丙酮的微生物的培养物的存在下，在小于20μM的游离铜离子的浓度下，使所述处理过的基质发酵以提供含有丁醇和/或丙酮的发酵产物。

2.如权利要求1所述的工艺，其中处理所述基质的步骤包括：

-在水和氢离子或者水和氢氧根离子的存在下使所述糖类源水解。

3.如权利要求1或权利要求2所述的工艺，其中处理所述基质的步骤包括：

-在硫酸水溶液的存在下使所述糖类源水解。

4.如权利要求1至3中任一项所述的工艺，其中处理所述基质的步骤包括：

-用一种或多种酶来处理所述糖类源。

5.如权利要求1至4中任一项所述的工艺，其中处理所述基质的步骤还包括：

-稀释所述基质以提供小于20μM的游离铜离子的浓度。

6.如权利要求1至5中任一项所述的工艺，其中使所述处理过的基质发酵的步骤在5.1或5.1以上的pH下进行。

7.如权利要求1至6中任一项所述的工艺，其中在发酵步骤中所述游离铜离子的浓度小于15μM。

8.如权利要求1至7中任一项所述的工艺，其中所述形成丁醇和/或丙酮的微生物的培养物包括梭菌属的细菌。

9.如权利要求1至8中任一项所述的工艺，其中发酵步骤在不从其中除去固体的情况下进行。

10.如权利要求1至9中任一项所述的工艺，其中处理步骤和发酵步骤同时进行。

11.如权利要求1至9中任一项所述的工艺，其中处理步骤和发酵步骤按顺序进行。

12.如权利要求1至11中任一项所述的工艺，其中所述酒糟通过以下步骤提供：

-向包含水和选自包括葡萄糖和葡萄糖的寡糖的组的一种或多种糖类的麦芽汁中加入酵母；

-使所述麦芽汁发酵以提供包含水和一种或多种醇的酒醪；及

-在铜制蒸馏容器中稀释所述酒醪以提供包含一种或多种醇和酒糟的蒸馏残余物的低度酒蒸馏物。

13.如权利要求12所述的工艺，其中所述麦芽汁通过以下另外的步骤提供：

-将包含淀粉的发芽大麦磨碎以提供磨碎的发芽大麦；

-使所述磨碎的发芽大麦与水混合以提供包含水和磨碎的发芽大麦的麦芽浆；

-使所述麦芽浆的所述磨碎的发芽大麦中的至少一部分淀粉水解以提供包含废大麦固体的糟粕和包含水和选自包括葡萄糖和葡萄糖的寡糖的组的一种或多种糖类的麦芽汁；及

-使所述糟粕与所述麦芽汁分离。

14.如权利要求1至13中任一项所述的工艺，其中所述酒糟是制造麦芽威士忌酒、优选苏格兰麦芽威士忌酒的副产物。

15.如权利要求1至14中任一项所述的工艺，其中所述糖类源选自包括以下的组的一种或多种：纸、来自造纸的残渣、水果和蔬菜废弃物、来自烘焙工业的废弃物、海藻及海藻提取物、林业衍生产品、粮食作物、谷物残余物和作物残余物、麦糟、巧克力、藻类、不可食用作物及其残余物，及能源作物。

16.如权利要求1至15中任一项所述的工艺，其中所述发酵产物还包括选自包括乙醇、二氧化碳、氢、醋酸酯和丁酸酯的组的一种或多种化合物。

17.一种生物燃料，包含根据权利要求1至16中任一项所述的工艺制造的丁醇。

18.一种产品，包含根据权利要求1至16中任一项所述的工艺制造的丁醇和/或丙酮。

19.来自生产麦芽威士忌酒的酒糟在通过发酵来制造丁醇和/或丙酮中的用途。