[发明专利]烤锅

说明书

技术领域

本发明涉及具有可分离部件的烤锅，并且具体而言，不排他地涉及具有可分离部件（例如基部或盖）的烤锅以及用于在烤锅体部中使用的可分离部件（例如基部或盖）。

背景技术

多种烤锅用于家用和商业烘烤。其用于烘烤例如蛋糕、面包等的食物。已知的锅具有多种缺点。

首先，已知的锅通常具有烹调的食物粘结在锅内的问题，从而使得难以完整地取出烹调的食物。一种传统的解决方案是为烤锅制造活动基部，该活动基部允许对基部的下侧施加向上压力，以将烹调的食物从锅推出。由于基部活动地配合在锅中，因此烤锅的热容纳物能够从活动基部与烤锅的体部相抵靠的位置处渗出或流出。

另一个传统的解决方案是为烤锅制造可分离基部，该可分离基部通过附连至锅的体部的弹簧夹或闩锁夹紧或锁定就位。夹子、或闩锁用作控制杆，以在烘烤过程持续过程中将锅的体部锁定到锅的基部上，并且接着使锅的体部在烘烤完成之后膨胀或打开，以将锅的基部上的烹调的食物从锅的体部释放。这类烤锅通常被称作弹簧扣模烤锅（springform baking pan）。

一些类型的弹簧扣模锅具有更复杂的基部，所述基部包括围绕基部外边缘的通道，该通道以在烘烤或烹调过程期间截获和收集发生在基部与体部之间的任何泄漏的方式定位。

另一个解决方案是制造一体式烤锅、在基部中开孔并且接着将另外的基部放置在锅中从而遮盖在基部中制造的孔。为了从锅释放另外的基部以及烹调的食物，通过基部中的孔向上推动另外的基部。

然而，所有具有活动或可分离基部的烤锅都具有在烹调或烘烤期间泄漏一些锅的容纳物以及/或者允许在锅浸入水池时水的进入（如例如当在双层蒸锅中烹调奶酪蛋糕时）的趋势。

因此，通常的做法是利用例如防油纸、烘烤纸等的衬里材料为具有活动或可分离基部的烤锅增加衬里。衬里材料覆盖锅中的接头，以使得烤锅的内部几乎防漏。然而，切割衬里材料并且将衬里材料配合到烤锅的底部可能是耗时和需要精密操作的。实际上，在烤锅的基部的形状例如比简单的圆形、正方形或矩形更复杂时，配合衬里纸是不实际的。

由于许多人喜欢将烹调食物储存在原始的锅中，已知的锅具有进一步的问题。因此，大多数制造者制造具有盖的烤锅，所述盖在烹调之后紧固在烤锅的顶部上方。然而，现有的盖将大量空气捕集在锅内，从而促使食物变质。如果锅的容纳物并不完全填充锅的体部并且/或者盖在锅的体部上方抬起，那么将出现气隙。此外，现有的锅在盖就位的情况下并不有效地密封，以阻止空气在锅的内侧和外侧之间流动。

图1和2示出了现有技术的烤锅10。图1示出了当用于烹调的烤锅10并且图2示出了当用于储存的烤锅10。烤锅10具有基部12和盖14。夹子16将盖14保持在基部12上。烤锅10示为具有容纳在其中的食物18。由于食物18并不完全填充基部12，因此空间A存在于食物18上方以及烤锅10的主体内。进一步的空间B存在于盖14内。由空间A和B所产生的组合空间导致相对较大量的空气与食物18封闭在一起。

因此，本发明的目的是提供具有可分离部件的改进的烤锅。当可分离部件是基部时，另一个目的是提供使烹调或烘烤过程期间食物的漏出最小化的可分离的基部。当可分离部件是盖时，另一个目的是提供盖和改进的具有盖的烤锅，随着和当烤锅用于储存烹调食物时，该盖使被捕集在食物上方的空气的量最小化并且/或者防止空气在烤锅的内侧与外侧之间流动。

因此，本发明的目的是解决无论是否在本文或其它位置处描述的与现有技术相关的至少一个缺点。

发明内容

根据本发明，提供如所附权利要求中所阐述的烤锅以及烤锅基部。通过从属权利要求以及下文的描述，本发明的其它特征将显而易见。