[发明专利]用于同时烹饪食材的烹饪方法

权利要求书

1.一种通过同时烹饪食材和米饭而制备饭菜的方法，其中，通过将食材与调味或加味配料放入到蒸煮袋中、密封所述蒸煮袋、并且将密封的蒸煮袋放入到烹饪器具中而给食材调味或加味，其中，在将所述蒸煮袋放置在所述烹饪器具中之前或之后将米饭放置在所述烹饪器具中，并且所述食材和所述米饭被一起烹饪。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述食材和所述米饭被烹饪10分钟至90分钟。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述烹饪器具中加入水以协助烹饪米饭。

4.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，所述调味或加味配料选自于发酵配料、香料、口味增强剂和中式功能性配料。

5.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，所述调味或加味配料还包括增稠剂、增粘剂或食品着色剂。

6.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其特征在于，所述烹饪器具是传统的烤炉、微波炉、电饭锅、炉顶式饭锅、高压锅或蒸锅。

7.一种用在根据权利要求1至7中任一项所述的方法中的烹饪套装，所述烹饪套装包括蒸煮袋，所述蒸煮袋与配料包一起提供，所述配料包容纳有调味配料或加味配料、或者容纳有调味料和加味料的组合。

8.根据权利要求7所述的烹饪套装，其特征在于，所述蒸煮袋和所述配料包被包装在一起。

9.根据权利要求7或8所述的烹饪套装，其特征在于，紧凑折叠式地提供所述蒸煮袋。

10.根据权利要求7至9中任一项所述的烹饪套装，其特征在于，所述调味或加味配料选自于发酵配料、香料、口味增强剂和中式功能性配料。

11.根据权利要求7至10中任一项所述的烹饪套装，其特征在于，所述调味或加味配料还包括增稠剂、增粘剂或食品着色剂。

12.根据权利要求7至11中任一项所述的烹饪套装，其特征在于，所述调味或加味配料是块状、粉末状、颗粒状、液态或糊状形式。

13.根据权利要求7至12中任一项所述的烹饪套装，其特征在于，所述蒸煮袋由99wt%或99wt%以上的聚酯的单层薄膜制成。

14.根据权利要求14所述的烹饪套装，其特征在于，所述单层薄膜在23℃下的氧透过率为110-168cm³/m²·d·atm，并且在38℃下的水蒸气透过率为25-40g/m²·d。

15.根据权利要求7至15中任一项所述的烹饪套装，其特征在于，所述蒸煮袋设置有密封装置。