[发明专利]烘烤烹饪机

说明书

技术领域

本发明涉及一种燃烧加热方式的烹饪机，涉及在燃烧生成气体向烹饪机的内侧流入及对流后排出的过程中进行传热的烘烤烹饪机（oven cooker）。

背景技术

以往有一种作为烹饪机的热源使用的燃烧生成气体经由烹饪机的内侧的烹饪室中心部，向烹饪室的内侧流入，燃烧生成气体与烹饪物直接接触而进行加热的直接加热方式的烹饪机（KR0937956 10）。

以往有一种在烹饪室的边缘下端部分配置有燃烧生成气体连通孔的烹饪机（US3987719）。

发明内容

技术问题

仅设有燃烧生成气体分配室与烹饪室之间的燃烧生成气体移动通道，并未单独设置从烹饪室的燃烧生成气体的排出口的烹饪机（US3987719）由于未能顺畅进行烹饪室的内侧的燃烧生成气体的排出，从而限制燃烧生成气体向烹饪室流入且传热过程无效率。假如，为了从烹饪室顺畅排出燃烧生成气体而在烹饪室的盖的上部设置燃烧生成气体排出孔，高温的燃烧生成气体则相对先排出从而降低能源利用效率。

在直接加热烘烤方式的烹饪机的中心部设有火焰流入通道的技术（KR0937956 10），高温的火焰相对与烹饪物直接接触，而部分烹饪物的表面容易烧糊，难以将烹饪室的温度根据烹饪物的加热条件进行适当的调节，不能将烹饪室的中心部作为烹饪空间来运用。

本发明的目的在于，在作为烹饪机的热源而使用的燃烧生成气体流入烹饪机而均匀分布并进行对流之后排出的过程中，实现顺畅的对流和有效的传热，从而均匀分布烹饪室的温度，烹饪室的中央部完整地作为烹饪空间而运用，并根据烹饪物可以选择燃烧生成气体与烹饪物直接接触的加热方式或者间接加热方式的烹饪方法。

解决问题的手段

为了达成上述目的的本发明提供一种烹饪机，安装在作为烹饪机的热源而使用的采用燃烧方式的加热装置的上部，自下而上依次地，在由盘子状的烹饪机托起部与燃烧生成气体分配部的层压结合而形成的双重壁之间的分隔的空间形成燃烧生成气体分配室，在上述燃烧生成气体分配室的上部形成有由燃烧生成气体分配部或烹饪机托起部与由烹饪室盖部的层压结合而形成的烹饪室，

上述烹饪机的特征在于，燃烧生成气体分配室与烹饪室之间的燃烧生成气体连通口和烹饪室与烹饪机的外侧之间的燃烧生成气体排出口交替配置于烹饪室的下端部的边缘，从而经由燃烧生成气体连通口向烹饪室内侧流入的燃烧生成气体的气流与从烹饪室向烹饪机的外部排出的燃烧生成气体的气流并不冲突而进行顺畅的对流，上述烹饪室盖部的结构为由内侧盖和外侧盖构成的双重盖结构，是内侧盖单独设置或者以可拆装地与外侧盖结合的方式设置，经由内侧盖与外侧盖之间的燃烧生成气体对流空间，朝向燃烧生成气体分配室的燃烧生成气体连通口与朝向烹饪机的外部的燃烧生成气体排出口相互连通的结构。

发明的效果

根据本发明，燃烧生成气体连通口9和燃烧生成气体排出口10以不相互重叠的方式交替配置于烹饪室下端部的边缘，而可以进行向燃烧生成气体烹饪室200或烹饪室盖的对流部300的流入和排出空间不相互重叠或者不冲突并对流，从而进行有效的传热且高温的燃烧生成气体先在燃烧生成气体分配室均匀分散因而也容易调节烹饪室的温度。

根据所要求的烹饪条件，可以进行烹饪室内侧盖的选择性结合，可以进行迅速的直接加热方式和卫生的间接加热方式的烹饪，从而可以广泛利用于通常的烘烤烹饪、格栅方式烹饪及低水分烹饪等多种烹饪。

附图说明

图1是本发明的燃烧生成气体分配部垂直方向侧壁的盖分离实施例的上部透视图。

图2是本发明的盖结合实施例（图1）的剖切透视图。

图3是本发明的烹饪室盖部分解实施例（图1）的透视图。

图4是本发明的实施例的燃烧生成气体流入口、燃烧生成气体分配室、烹饪室及对流部结构例的剖切图。

图5是本发明的烹饪室内侧盖除外实施例的剖切透视图。

图6是本发明的设有烹饪机托起部一体型火焰反射板的烹饪机托起部实施例的剖切下部透视图。

图7是本发明的燃烧生成气体分配部和烹饪机托起部的结合方法实施例的剖切下部透视图。

图8是本发明的燃烧生成气体分配部和烹饪机托起部的结合方法及可拆装的火焰反射板实施例的剖切下部透视图。

图9是本发明的燃烧生成气体分配部水平方向侧壁实施例的结合剖切图。

图10是本发明的燃烧生成气体分配部水平方向侧壁实施例的烹饪机托起部67的俯视图。

图11是本发明的关于燃烧生成气体分配部水平方向侧壁的实施例的分解上部透视图。