[发明专利]用于特别是食品的真空包装的装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种包装装置，其特别地用于食品或技术材料(technical materials)。

背景技术

真空机器目前是已知的，其具有钟形的室并且包括与也被称作真空室的一个室连接的真空泵，在所述室内通常有预成型袋状物，所述袋状物在三个侧面开放并且食品被置于其内部。

在这些已知类型的机器中，已经在其内具有产品的预成型袋状物然后插入真空室中并且然后在室内产生真空；然后在预成型袋状物的自由侧提供热封。

这一已知技术必然需要使用因此具有可以与产品的尺寸相比拟的尺寸的预成型袋状物。另外，需要大量的劳动。

因此，产生了增加实现产品的真空包装所需的时间的操作步骤。此外，如果包装在受控大气中进行，那么由于气体不仅扩散到袋状物中而且大多还扩散到真空室内，因此很大一部分的气体被浪费。

还已知了EP603704，其中食品通过使用塑料的薄膜被包装，塑料的薄膜被引导通过折叠站(folding station)以便获得双层并且然后被热封从而限定袋状物。

这些袋状物在被装填和密封之前以理想的尺寸或容量而获得。

热封和成型之后有装填，以及有由此获得的口袋或袋状物的闭合和切割。然而，这种方案是复杂的，因为其具有用于进行单项操作的多个的且不同的站，塑料的薄膜必须依次经历所述站。

此外，提供了塑料的薄膜的热成型或冷成型，并且还借助于喷嘴提供了液体产品、粉末或精细粒化的产品的装填，因此不可能考虑将所描述的方案用于具有预定体积的实体产品，例如火腿片和腊肠片、分成份的肉、奶酪、装有食物和非食物产品的托盘。

另外，在所描述的已知方案中，为了实现口袋或袋状物的闭合，必须使其经过操作的各个步骤，随之而来就需要袋状物在每个站处的最优的居中，从而实现最优的和理想的加工。

还已知了EPA0405718，其说明了一种特别是用于包装食品或技术材料的包装装置的方案，所述食品或技术材料可以从其开放侧中的一侧插入在单次折叠薄膜的纵向折叠部分之间。所述装置包括：大体为L形从而在开放纵向侧且在其横向侧密封薄膜的热粘合设备或热封设备，以及用于产生真空和/或用于引入气体或混合物的至少一个喷嘴。

还已知了EP0832819B1，其具有日期为1996年9月26日的意大利申请AL960002作为其优先权，描述了一种包括真空室的包装装置，所述真空室可以开启以接收一段具有待包装材料插入其中的至少一个单次折叠薄膜，并且相应地可以封闭地闭合，在此之后，可以为呈现口袋状结构的这部分薄膜或这段薄膜产生真空和/或引入气体或混合物，此外提供了被布置用于在真空室内操作的热封设备，至少一个喷嘴被布置在真空室处，从而在其闭合之后朝向这段薄膜的开放的纵向侧和/或横向侧指向。

这一方案不是没有缺点的，因为已经在薄膜的热封期间观察到微褶皱的形成，并且这必然会引起密封性的问题以及损害包装的美观外形。

此外，气体在薄膜内部的流动不是最优的，这降低了装置的效率。

最后，当操作者拉动片材时，所述片材可能呈现不正确的布置。

还注意到另一个问题：当真空被提供到钟状物中，并且因此被提供到正在被成型的袋状物中时，此时必然需要为真空局部地补偿气体；然而，如果补偿过度，则钟状物在热封期间开启。

由于在特别可变的平衡状态下与系统一起工作，因此对于被引入正在被成型的袋子或袋状物中的气体的体积，不存在精确的控制。

因此无论以绝对值计还是以相对值(％)计，残留在正在被成型的袋状物内的气体的量都极大地可变并且难以控制，这导致供应出一系列根据具体情况或多或少被充气或放气的袋状物或包装袋。

如果经常需要改变包装的版式，则这一问题恶化。

在薄膜的热封步骤中观察到另一问题，所述薄膜在相对薄膜进给方向的横向侧被热封和切割：由于其通常由热收缩材料制成，因此薄膜可能缩回，缩短其宽度，并且这可能妨碍容纳正在送来的托盘。

由此托盘可能到达并发现空间不足以容纳它，这使其朝向袋状物的开放侧转移，终止于纵向热封杆上，导致机器停机时间和浪费用于清洁机器的时间。

最后，注意到发生空气进入钟状物或真空室中的回流，由于构造上的原因，所述回流通常借助于三通阀的使用而发生在远离热封杆或与真空孔重合的区域，但是这不会优化钟状物内的气流的输送。

还已知了用于预成型托盘的热封机器。为了使用热封机，并且因此当有必要改变待密封的包装的尺寸然后利用模压切割机修剪被热封到托盘边缘上的薄膜时，用户必须通过改变至少一个机械部件而介入，所述机械部件通常被称为模具。