[发明专利]使用包含稳定的二氧化氯和季铵化合物的协同性制剂减少发酵过程中污染性微生物的生长

权利要求书

1.控制发酵过程中污染性微生物生长的方法，包括将组分(a)稳定的二氧化氯和(b)季铵化合物加入发酵过程的一个或多个步骤中，其中所述发酵过程包括(i)提供发酵容器；(ii)提供接种物、可发酵糖和工艺用水；(iii)将所述接种物、可发酵糖和工艺用水单独或以任何组合引入发酵容器以提供发酵液体培养基；以及(iv)在所述接种物将所述可发酵糖转化成乙醇的温度下，在所述发酵容器中使所述接种物与所述可发酵糖接触。

2.根据权利要求1所述的方法，还包括将营养物质加入所述接种物、可发酵糖和工艺用水的一种或多种中，或直接加入所述发酵容器中。

3.根据权利要求2所述的方法，其中将所述稳定的二氧化氯和季铵化合物单独加入所述发酵过程的一个或多个步骤中。

4.根据权利要求2所述的方法，还包括在将所述稳定的二氧化氯和季铵化合物加入所述发酵过程的一个或多个步骤之前使所述稳定的二氧化氯与季铵化合物接触。

5.根据权利要求2所述的方法，其中在将所述接种物、可发酵糖或工艺用水引入所述发酵容器之前将稳定的二氧化氯或季铵化合物加入所述接种物、可发酵糖或工艺用水中。

6.根据权利要求1所述的方法，其中所述接种物为酵母种菌，所述酵母种菌通过将酵母起始培养物与营养物质组合物在增殖槽中接触而产生。

7.根据权利要求5所述的方法，其中所述发酵过程为分批发酵，并且在将所述可发酵糖加入所述发酵容器之前将所述稳定的二氧化氯和季铵化合物加入所述发酵容器。

8.根据权利要求5所述的方法，其中所述发酵过程为连续发酵过程，并且将所述稳定的二氧化氯和季铵化合物混合，并且作为单一组合物加入所述酵母增殖步骤中以产生所述酵母种菌或在所述接触步骤(iv)期间将其加入。

9.根据权利要求2所述的方法，其中所述可发酵糖使用干磨方法获自玉米。

10.根据权利要求2所述的方法，其中所述可发酵糖使用湿磨方法获自玉米。

11.根据权利要求2所述的方法，其中所述可发酵糖为基于甘蔗或基于糖用甜菜或基于糖蜜的可发酵糖。

12.根据权利要求2所述的方法，其中所述稳定的二氧化氯为含二氧化氯的氧-氯络合物，所述含二氧化氯的氧-氯络合物选自二氧化氯与碳酸盐的络合物、二氧化氯与碳酸氢盐的络合物以及它们的混合物。

13.根据权利要求2所述的方法，其中所述稳定的二氧化氯为金属亚氯酸盐。

14.根据权利要求13所述的方法，其中所述金属亚氯酸盐为亚氯酸钠。

15.根据权利要求2所述的方法，其中所述季铵化合物选自烷基二甲基苄基氯化铵；二辛基-二甲基氯化铵；二癸基二甲基氯化铵；二烯丙基-二甲基氯化铵；二正癸基-二甲基氯化铵；十六烷基氯化吡啶；苄索氯铵；以及它们的混合物。

16.根据权利要求15所述的方法，其中所述金属亚氯酸盐为亚氯酸钠。

17.根据权利要求1所述的方法，其中以所述发酵液体培养基的总重量计，稳定的二氧化氯以提供10ppm至1000ppm的所述稳定的二氧化氯浓度的量加入，并且以所述发酵液体培养基的总重量计，所述季铵化合物以提供10ppm至1000ppm的季铵化合物浓度的量加入。

18.根据权利要求1所述的方法，还包括在所述接触步骤后，将包含稳定的二氧化氯和季铵化合物的组合物加入所述接触步骤的产物中。

19.根据权利要求1所述的方法，其中提供所述可发酵糖的步骤包括制备并储存碳水化合物原料，其中将稳定的二氧化氯和季铵化合物加入所述碳水化合物原料，并且其中所述碳水化合物原料包含可发酵糖，并且进一步地，其中以所述总原料重量计，所述原料的碳水化合物含量为至少1重量％，并且以所述原料的总重量计，所述稳定的二氧化氯以10ppm至1000ppm的稳定的二氧化氯的量加入，并且以所述原料的总重量计，所述季铵化合物以10ppm至1000ppm的季铵化合物化合物的量加入。

20.根据权利要求19所述的方法，其中所述原料为基于糖的原料。

21.根据权利要求19所述的方法，其中所述原料为纤维素原料。