[发明专利]含非复制性益生菌微生物的可勺性酸奶制备物

权利要求书

1.可勺性酸奶组合物，其包含非复制性益生菌微生物。

2.根据权利要求1的可勺性酸奶组合物，其包含相当于每份约10⁶至10¹²cfu的量的非复制性益生菌微生物。

3.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其特征在于所述组合物待储存在寒冷温度或者环境温度下。

4.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其进一步包含益生元，例如低聚果糖和菊粉。

5.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其中所述益生菌微生物通过热处理，优选地通过在至少71.5°C至少1秒的高温处理成为非复制性微生物。

6.根据权利要求7的可勺性酸奶组合物，其中所述热处理是在约71.5-150°C约1-120秒的高温处理，并且优选地是高温/短时间（HTST）处理或者超高温（UHT）处理。

7.根据权利要求8的可勺性酸奶组合物，其用于炎性病症的预防或治疗。

8.根据权利要求7的可勺性酸奶组合物，其中所述热处理在约70-150°C的温度范围内进行约3分钟至2小时，优选地在约80-140°C的温度范围内进行5分钟至40分钟。

9.根据权利要求10的可勺性酸奶组合物，其用于涉及受损的免疫防御的病症的预防或治疗。

10.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其中至少90%，优选地至少95%，更优选地至少98%，最优选地至少99%，理想地99.9%，最理想的全部所述益生菌是非复制性的。

11.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其中所述益生菌微生物选自双歧杆菌属、乳杆菌属、丙酸杆菌属或者它们的组合，例如长双歧杆菌、乳双歧杆菌、动物双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、类干酪乳杆菌、唾液乳杆菌、路氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、约汉逊氏乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、乳乳球菌、嗜热链球菌、乳乳球菌、二丁酮乳球菌、乳脂乳球菌、保加利亚乳杆菌、瑞士乳杆菌、德氏乳杆菌、大肠杆菌和/或它们的混合物。

12.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其中所述益生菌微生物选自长双歧杆菌NCC3001、长双歧杆菌NCC2705、短双歧杆菌NCC2950、乳双歧杆菌NCC2818、约汉逊氏乳杆菌La1、类干酪乳杆菌NCC2461、鼠李糖乳杆菌NCC4007、路氏乳杆菌DSM17938、路氏乳杆菌ATCC55730、嗜热链球菌NCC2019、嗜热链球菌NCC2059、干酪乳杆菌NCC4006、嗜酸乳杆菌NCC3009、干酪乳杆菌ACA-DC6002(NCC1825)、大肠杆菌Nissle、保加利亚乳杆菌NCC15、乳乳球菌NCC2287或它们的组合。

13.根据前述权利要求之一的可勺性酸奶组合物，其每日剂量含有约0.005mg–1000mg的非复制性微生物。