[发明专利]包括含有甘油单酯的脂肪系统的营养型产品

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求美国临时申请No. 61/428,168(2010年12月29日申请)、美国临时申请No. 61/428,173(2010年12月29日申请)、美国临时申请No. 61/428,176(2010年12月29日申请)、美国临时申请No. 61/428,177(2010年12月29日申请)和美国临时申请No. 61/428,185(2010年12月29日申请)的权益，本文以引证的方式结合它们的全部内容。

本公开的领域

本公开涉及包含预消化的脂肪的营养型产品和使用该营养型产品的方法。更具体地说，本公开涉及婴儿、幼儿和儿科产品，其包括含有脂肪酸的甘油单酯（monoglycerides）和/或脂肪酸组分，该产品提供营养益处，包括改善营养素的消化、耐受性和吸收，以及降低坏死性小肠结肠炎（necrotizing enterocolitis）、绞痛（colic）和短肠综合征(short bowel syndrome)的发病率。

本公开的背景

含有目标营养素选择的营养型液体和营养粉(包括婴儿和儿科配方)为大家所熟知，并且非常普遍可用，其中一些可以提供单一营养源，而其它的可以提供补充源。这些营养物包括：可以用水或其它水性液体重构的粉末，以及浓缩的和即饮（ready-to-drink）的营养型液体，例如，牛奶或蛋白乳液。当与选择的营养成分一起配制时，这些营养型液体特别有用。

虽然大家通常公认母乳是新生婴儿的最好营养品，但并不是每个母亲都可以成功地进行母乳喂养。母乳替代品(婴儿配方)可以提供全部营养物，并且已经证明它们可满足婴儿正常生长和发育的营养需要。令人遗憾的是，很小一部分的婴儿配方喂养的新生儿可能出现胃肠(GI)不适的问题，包括便溏、产气（gas）、坏死性小肠结肠炎、绞痛（colic），等等。

GI不适问题至少可能部分地归因于婴儿对营养的不完全消化和吸收。为了解决这种耐受性问题，一些婴儿配方排除了作为组分的乳糖，而其它配方则用水解蛋白替代未加工（intact）的乳蛋白，从而减小婴儿消化系统的负担。

另外，与母乳喂养的婴儿相比较，一些配方喂养的新生婴儿具有非常低的脂肪吸收率。脂肪吸收率的这种差异随着婴儿的成长而减少。据推测，新生婴儿缺乏脂肪酶，由此，他们不能象接受母乳中脂肪酶的母乳喂养的婴儿那样好地消化和吸收脂肪。

与足月儿的消化系统相比，早产儿的消化系统发育不足，而且与足月儿相比，为了促进生长发育，他们需要更多营养(卡路里)。中链甘油三酯(MCT油)容易消化和吸收，并且为了增加配方中脂肪、蛋白和钙吸收，已经包括在早产儿的配方中。然而，包括在中链甘油三酯中的中链脂肪酸不能用于再合成甘油三酯，在MCT油被消化和吸收之后，形成乳糜微粒。由于人们认为许多脂溶性营养素(例如，类胡萝卜素和维生素A、D、E和K)在进入系统循环之前被封闭到乳糜微粒中，所以，可能更加限制MCT油在脂溶性营养吸收方面(其对于生长发育同样重要)所提供的益处。

虽然过去人们试图解决GI问题及上面列出的其它问题，但合乎需要的是：提供婴儿和儿科配方，要求这种配方能够提供与母乳相似的营养益处，并且能使不溶于水的疏水性营养素具有良好耐受性、消化和吸收，以及能降低病症例如坏死性小肠结肠炎、绞痛（colic）和短肠综合征的发病率。另外，如果这些配方不含稳定剂的话，具体地说，不含卡拉胶，则是很有益处的。

本公开概述

本公开涉及营养型产品，具体地说，涉及婴儿配方，其包括预消化的脂肪，这种脂肪包括含有脂肪酸的甘油单酯和/或脂肪酸组分。这些营养组合物可以有利地提高营养素的耐受性、消化和吸收，包括不溶于水的/脂溶性营养素，并且用于降低坏死性小肠结肠炎、绞痛（colic）和短肠综合征的发病率。在一些实施方案中，脂肪酸组分可以是脂肪酸形式，或是脂肪酸的钙或镁盐形式，由此提供额外营养素的额外的益处。

一个实施方案是营养型产品脂肪系统，其包括至少10 wt%的含有脂肪酸的甘油单酯。在甘油单酯中，至少70%的脂肪酸在Sn-1位。

另一个实施方案是婴儿配方脂肪系统，其包括至少10 wt%的含有脂肪酸的甘油单酯。在甘油单酯中，至少70%的脂肪酸在Sn-1位。