[发明专利]包含多糖的生物质材料的防腐及用于从防腐的生物质材料中提取多糖的方法

说明书

相关申请

根据35U.S.C.$119(e)，本申请要求2011年1月21日提交的美国临时申请61/435,104的优先权，该申请的公开内容被特别通过引用整体并入。

技术领域

本发明涉及多糖材料，且更具体地，涉及用于储存和稍后用于比如提取多糖的生物质材料的防腐。

发明背景

在许多应用中，包括但不限于食物制备，多糖比如果胶和角叉菜胶作为胶体（colloidal）是有用的。多糖可以提取自包含多糖的生物质材料，且这样的生物质材料可以包括柑橘类的果皮、苹果渣、来自糖生产的甜菜残余物、来自油提取的向日葵残余物、来自从土豆提取淀粉的土豆残余物、红藻和褐藻，及类似物。

一些生物质材料包含汁液、精油、糖、水或其组合。通常，从生物质材料中除去或提取材料比如汁液、精油及糖，且然后从说剩下的生物质材料中提取果胶。这样的生物质材料比如新鲜的橘皮可包含果胶酶，特别是分别在新鲜的皮中使果胶开始脱酯化且解聚合的果胶甲酯酶及聚半乳糖醛酸酶。这导致随着时间的流逝，例如在其中新鲜的皮在榨汁和干燥或提取之间运送的时间期间内，果胶具有较低的酯化度和较低的分子量。

处理包含多糖的生物质材料的现有方法是相对复杂的或低效的，或产生对运送有害的生物质。因此，存在对一种更安全且简单但仍有效的包含多糖的生物质的防腐方法的需要。

发明简述

通过提供一种用于使包含多糖的生物质材料防腐的方法，本发明解决一种或多种上述需要，该方法包括：使生物质材料与包含醇的防腐组合物接触以形成防腐的生物质材料，且储存防腐的生物材料，持续至少24小时。

不希望受到理论的束缚，在防腐组合物中的醇似乎减弱生物质材料中的微生物活性和酶活性。

根据本发明的另一方面，一种用于从生物质材料中提取多糖的方法包括：使生物质材料与包含醇的防腐组合物接触以形成防腐的生物质材料；储存防腐的生物质材料，持续至少24小时；且之后，从防腐的生物质材料中提取至少相当大部分的多糖。

以下详细描述和权利要求中，本发明的实施方式陈述如下。

具体实施方式

如上文所概述的，本发明包括一种用于使包含多糖的生物质材料防腐的方法及一种用于从防腐的生物质材料中提取多糖的方法。以下描述本发明的几个实施方式且分别描述实施方式的不同步骤的参数、组分及产物，但是始终可以结合这个说明书和权利要求，以使得如本领域的技术人员将理解的其它实施方式成为可能。

根据本发明的实施方式，包含多糖的生物质材料与包含醇的防腐组合物接触，以形成防腐的生物质材料。然后，可以储存防腐的生物质材料，持续至少24小时或更长，如关于某些实施方式更加详细解释的。不想受到理论的限制，防腐组合物中的醇似乎减弱生物质材料中的微生物活性和酶活性。然后，可以提取防腐的生物质材料中的至少相当大部分的多糖，且得到的提取多糖具有与从新鲜的、未防腐的生物质材料中提取的多糖相当或甚至更优的性质。

包含多糖的合适的生物质材料（下文“生物质材料”）包括但不限于柑橘类果皮、苹果渣、来自糖生产的甜菜残余物、来自油提取的向日葵残余物、来自淀粉生产的土豆残余物及包含果胶的其它生物质材料。此外，用于本发明的实施方式的其它合适的生物质材料包括但不限于包含角叉菜胶和琼脂的红藻和包含藻酸盐的褐藻。

根据本发明的某些实施方式，合适的生物质材料包括柑橘类果皮，比如但不限于橙皮、柠檬皮、酸橙皮及葡萄柚皮。

在根据本发明的实施方式防腐之前，生物质材料可以经历提取过程，以从生物质材料中提取一种或多种非多糖组分，比如来自柑橘类的果的汁液和精油、来自甜菜的糖、来自向日葵籽的向日葵油、来自苹果果实的苹果汁及来自土豆的淀粉。而且，柑橘类的皮可以经历水洗涤，用于从皮中除去糖。

同时，根据本发明的某些实施方式，在与防腐组合物接触时，合适的生物质材料是新鲜的。新鲜的生物质材料是指最近收获的或经历用于非多糖的提取过程，比如汁液或油的提取，而未经历实质性干燥或降解比如微生物或原位酶促降解的生物质材料。

在用防腐组合物处理之前，生物质材料可以通过砍、切、碾磨或其它方式来粉碎。根据某些实施方式，生物质材料可以切成在约10mm至约30mm的范围内的平均粒径，粒径是通过测量颗粒的最大尺寸来确定的。