[发明专利]转化膳食的方法

说明书

技术领域

本公开涉及将普通膳食转化为更适合于可能由于医学疾病状态而具有特定饮食需求的个体的膳食的方法。所述转化通过评估食用膳食的人的特定营养需求，并向膳食中添加(administering)包含强化膳食的营养物和减少不需要成分的吸收的抗营养物的组合物来进行。

公开背景

普通膳食可在家中制备或在餐厅购买，其可能并不总是特别适合于食用膳食的个体，特别是当个体可能由于医学疾病状态例如糖尿病或糖耐量减低、高胆固醇、心血管疾病、慢性肾病等而具有特定的饮食需求时。对于糖耐量减低或糖尿病的个体，例如，许多这样的膳食可能过于富含高糖碳水化合物且缺乏某些微量营养素和纤维。已知60至90%患有糖尿病的人不消耗足量的维生素C和80至90%不消耗足量的维生素D、钙和/或纤维。

尽管事实上许多由于医学疾病状态而具有特定饮食需求的个体明白，他们应该从营养学的角度仔细监控他们的食物摄入，但许多个体根本不花时间也没有努力仔细控制和监控他们的食物摄入以用健康的方式妥善管理他们的医学疾病状态。例如，一般建议糖尿病个体限制热量摄入、限制碳水化合物摄入、增加运动和仔细给予胰岛素或口服降血糖药物。虽然糖尿病个体经常收到这样的改善他们健康的建议，但实际上只有少数遵循该意见并实现足够的血糖控制。

因此，存在转化普通膳食以从营养学的角度改善膳食对具有特定饮食需求的个体的适用性的方法的需要。如果所述方法允许个体相对于具有特定饮食需求的个体评估膳食，并给予包括特定选择用来以矫正膳食的缺点并改善膳食对具有特定饮食需求的个体的适用性的方式转化普通膳食的营养特性(profile)的营养物和抗营养物的组合物，将是特别有益的。

公开概述

一个实施方案涉及转化膳食以改善膳食对由于医学疾病状态而具有特定饮食需求的个体的适用性的方法。所述方法包括相对于具有特定饮食需求的个体评估膳食并向膳食中添加使膳食适应个体的饮食需求的组合物。所述组合物包含营养物和抗营养物。

另一实施方案涉及转化膳食以改善膳食对患有糖耐量减低或糖尿病的个体的适用性的方法。所述方法包括相对于膳食对具有糖耐量减低或糖尿病的个体的适用性评估膳食并向膳食中添加使膳食适应个体的饮食需求的组合物。所述营养组合物包含营养物和抗营养物。

另一实施方案涉及转化膳食以改善膳食对患有心血管或循环系统疾病或疾病状态的个体的适用性的方法。所述方法包括相对于膳食对具有心血管或循环系统疾病或疾病状态的个体的适用性评估膳食并向膳食中添加使膳食适应个体的饮食需求的组合物。所述营养组合物包含营养物和抗营养物。

治疗性膳食伴随组合物可添加至普通膳食中以相对于个体的特定饮食需求而言转化和强化膳食。添加至膳食中的组合物包含营养物和抗营养物。所述营养物通过将至少一种营养物加入到另外完全缺乏或不足的膳食中而起强化膳食的作用，而所述抗营养物通过防止食用膳食的个体吸收膳食的不需要成分而改善膳食。可使膳食伴随组合物适应具有特定医学疾病状态的个体的需求，使得个体可以更健康的方式食用正常的食品，从而改善整体健康。

令人惊讶地，可用特定选择用来以矫正膳食的缺点并改善膳食对具有特定健康状态的个体的营养适当性的方式调整普通膳食的营养含量的营养物和抗营养物成分的组合，针对给定的健康状态将膳食最优化。例如，普通膳食可能富含高糖碳水化合物，这些膳食通常不适合患有糖耐量减低或糖尿病的个体。通过评估这些含有高糖碳水化合物的膳食并向这些膳食中添加组合物，所述组合物包含，例如，为碳水化合物消化和/或吸收抑制剂的抗营养物，血糖浓度的尖峰可能得到衰减。这使得个体食用普通膳食而不带有消极的不健康副作用或不需要个体调整他或她的药物以弥补不需要的营养成分。

因此，本公开的方法和组合物可为可能由于医学疾病状态而具有特定饮食需求的个体提供限制膳食的治疗选择。

附图简要说明

图1为描绘如实施例2中所分析的添加至普通膳食中的包括长圆果五层龙(Salacia oblonga)提取物D和营养物的营养组合物，对血糖对膳食的反应的影响的图表，所述营养物包括诱导粘度纤维、维生素C、维生素D和吡啶甲酸铬。

图2为描绘如实施例2中所分析的添加至普通膳食中的包括长圆果五层龙(Salacia oblonga)提取物D和营养物的营养组合物，对胰岛素血对膳食的反应的影响的图表，所述营养物包括诱导粘度纤维、维生素C、维生素D和吡啶甲酸铬。