[发明专利]食品料理机及豆制品的制作方法

权利要求书

1.一种食品料理机，其特征在于，包括：

机体(10)，所述机体(10)包括外壳和锅体，所述锅体上设置有加热器(14)，所述外壳和所述锅体之间设置有电路控制模块(16)；

机头，所述机头包括用于制浆的第一机头(21)和用于煮饭的第二机头(22)，所述第一机头(21)和所述第二机头(22)分别与所述机体(10)可拆卸地连接。

2.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述第一机头(21)上设置有电机(211)，所述电机(211)的转轴一端设置有粉碎刀具(212)。

3.根据权利要求2所述的食品料理机，其特征在于，所述第一机头(21)上还设置有与所述电机(211)可拆卸地相连接的粉碎桶(213)，所述电机(211)的转轴的设置有所述粉碎刀具(212)的一端插入所述粉碎桶(213)内。

4.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述第二机头(22)上设置有蒸汽阀(221)和防溢电极(222)。

5.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述机体(10)上设置有耦合器插座(11)，所述第一机头(21)上设置有第一耦合器插头(214)，所述耦合器插座(11)与所述第一耦合器插头(214)耦合连接。

6.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述机体(10)上设置有耦合器插座(11)，所述第二机头(22)上设置有第二耦合器插头(223)，所述耦合器插座(11)与所述第二耦合器插头(223)耦合连接。

7.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述锅体包括第一锅体(12)和第二锅体(13)，所述第一锅体(12)与所述外壳固定连接，所述第二锅体(13)可拆卸地设置在所述第一锅体(12)内。

8.根据权利要求7所述的食品料理机，其特征在于，所述加热器(14)设置在所述第一锅体(12)的底部，所述加热器(14)上设置有温度传感器(15)，所述第二锅体(13)的底部与所述温度传感器(15)相抵接。

9.根据权利要求8所述的食品料理机，其特征在于，所述加热器(14)和所述温度传感器(15)分别与所述电路控制模块(16)电连接。

10.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，还包括成型装置(30)和压重装置(40)，所述成型装置(30)内设置有成型腔，所述压重装置(40)内设置有压重腔，所述压重装置(40)的一端伸入所述成型腔内。

11.一种豆制品的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

将大豆装入粉碎桶(213)内，向锅体中加入适量的水，然后将所述粉碎桶(213)安装在用于制浆的第一机头的下部；

将第一机头(21)与机体(10)配合安装，选择制浆功能，开始制浆；

制浆完成后，取下第一机头(21)，安装用于煮饭的第二机头(22)，选择煮饭功能，在95℃～100℃温度下进行煮浆。

12.根据权利要求11所述的豆制品的制作方法，其特征在于，

停止煮浆后，冷却至点脑温度，所述点脑温度大于或等于80。℃，向锅体内加入凝固剂；

搅拌均匀，静置10～30分钟后完成制作豆腐脑。

13.根据权利要求12所述的豆制品的制作方法，其特征在于，

将所述豆腐脑用纱布(50)包好，放在成型装置(30)内；

将压重装置(40)放置在豆腐脑上，开始压重；

压重成型后，制成豆腐。