[发明专利]青钱柳降血糖冲剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及青钱柳深加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖作用的青钱柳冲剂制备方法，尤其涉及以青钱柳叶中的活性多糖为原料制成的青钱柳降血糖冲剂制备方法。

背景技术

青钱柳[Cyclocarya paliurus(Batal)Ijinskaja]又名青钱李、山麻柳、甜茶树、一串钱。系双子叶植物纲胡桃科青钱柳属，是我国独有的单种属植物。因其树形似柳，果实圆形似铜钱，色青而下垂，故名“青钱柳”。它广泛分布于江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北、四川、贵州、云南等地。众多文献报道表明青钱柳具有丰富的生物活性成分和较高的医疗价值，引起国内外学者的关注，极具应用价值。

青钱柳叶甘甜滋润，具生津止渴、清热解暑功能，民间以其叶作甜茶饮用。《中国中药资源志要》记载，其树叶、树皮、树根可入药，性温，味辛微苦，具有清热消肿、解毒、止痛功能，可用于治疗顽癣。现代药理学表明，青钱柳提取物具有降血糖、降血压、降血脂等生理活性，同时还有增强肌体免疫力、抗氧化、防止衰老等生理功能，能防治糖尿病、冠心病、神经衰弱等疾病。由此可见，在健康为社会主流的背景下，青钱柳作为我国特有的保健食品资源，具有很高的应用开发价值。

然而到目前为止，由于我国青钱柳的开发时间尚短，且由于青钱柳本身的一些特性，其进一步深度开发和综合利用方面存在一定的难度，现有报道的青钱柳开发利用多集中在对其活性物质进行提取上，而对其进行深入加工利用则较少。目前有文献报道的青钱柳产品仅有青钱柳保健茶、青钱柳速溶茶、青钱柳口含片等。中国专利CN1489946A公开的“青钱柳叶复方速溶茶”，其主要工艺是将青钱柳叶、绿茶、山药、黄芪、生地黄粉碎过筛后，混合浸提，配料干燥后制得。因为上述原料中的活性成分不同，其所需的最佳提取条件也并不尽相同，这种混合式的提取法仍然延续传统中药混合煎煮的方式，无法做到特异的、有针对性的获取其中的活性成分。此外，由于青钱柳叶自身的特性，其水提物经干燥后极易吸潮结块，严重影响到速溶茶的溶解性和后续包装，如何调整配料和工艺解决上述问题也是其开发的一个难点。因此，有待于进一步深入研究和开发新型的、附加值更高的青钱柳产品。

本发明则克服上述不足之处，有针对性的将青钱柳中的功效成分——多糖采用超声微波协同的方式高效提取出来，这样避免了直接煎煮法带来的功效成分含量低的缺点，提高了成品中的有效成分含量。另外针对青钱柳多糖易吸潮结块的特点，本发明选取辅料包埋的方式，通过冲剂配方筛选和制造工艺的优化，有效地提高了产品的稳定性，增加了产品的溶解度和溶出速率，并根据市场不同人群的需求，开发出甜味无糖型和原味两种口味的青钱柳冲剂，所采用的制备技术可进一步提高加工效率和功效成分多糖的稳定性，降低生产成本。

发明内容

解决的技术问题：本发明的目的是针对青钱柳开发的现行技术中所存在的缺陷，制备出青钱柳活性成分多糖的冲剂，提供了一种工艺条件更合理、制备效率更高，携带更方便、疗效确切的青钱柳冲剂制备方法，并对所制冲剂的降血糖效果进行评估验证。

技术方案：青钱柳降血糖冲剂的制备方法，步骤为：制备青钱柳多糖，青钱柳叶烘干粉碎，过20～40目筛，以料水质量比1∶8～1∶20，在60～90℃下进行超声微波协同提取1～2h，提取液经8000rad/min-10000rad/min高速离心，上清液经减压浓缩至相对密度为1.1～1.2(室温)，，浓缩液加入3倍～4倍体积的无水乙醇沉淀，沉淀物经热水溶解后，再次加入3倍～4倍体积的无水乙醇重复沉淀，收集沉淀物即为青钱柳多糖；再将青钱柳多糖、麦芽糊精、木糖醇、甜蜜素和柠檬酸，按照质量份青钱柳总多糖占20-90份，麦芽糊精占5-50份，木糖醇占5-25份，柠檬酸0.01-1份，甜蜜素0.05-0.5g/kg的配比混合，经制粒干燥整粒，得青钱柳降血糖无糖甜型冲剂。

青钱柳降血糖冲剂的制备方法，步骤为：制备青钱柳多糖，青钱柳叶烘干粉碎，过20～40目筛，以料水质量比1∶8～1∶20，在60～90℃下进行超声微波协同提取1～2h，提取液经8000rad/min-10000rad/min高速离心，上清液经减压浓缩，浓缩液加入3倍～4倍体积的无水乙醇沉淀，沉淀物经热水溶解后，再次加入3倍～4倍体积的无水乙醇重复沉淀，收集沉淀物即为青钱柳多糖；再将青钱柳多糖、麦芽糊精和β-环糊精，按照质量份青钱柳总多糖占20-90份，麦芽糊精占5-40份，β-环糊精占5-40份的比例混合，经制粒干燥整粒，得青钱柳降血糖原味冲剂。