[发明专利]胖大海润喉糖及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种润喉糖，尤其涉及一种胖大海润喉糖及其制作方法，属于食品加工领域。

背景技术

胖大海，性寒味甘，有两大功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘。胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下。

杭白菊，又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是菊花茶中最好的一个品种。含有花中含挥发油0.13％、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸，其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

金银花，自古被誉为清热解毒的良药。其含绿原酸类、甙类、黄酮类、挥发油类成分.甙类成分包括皂甙、环烯醚萜甙等，如以长春藤甙元为配基的三萜皂甙、以石竹素为甙元的三萜皂甙；黄酮类化合物有5-羟基-3’，4，7-三甲氧基黄酮、木犀草素-7-O-a-D-葡萄糖甙、木犀草素-7-O-b-D-半乳糖甙、槲皮素-3-O-b-D-葡萄糖甙、金丝桃甙等；挥发油中含30种以上成分，因此金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。

甘草，是中药中应用最广泛的药物之一。其药性和缓，能调和诸药。其含有甘草次皂甙D(glyyyunnanpro-sapogenin D)，甘草皂甙元(glyyunnansapogenin)A、B、C、E、F、G、H和马其顿甘草酸(macedonicacid)，又含β-谷甾醇。还含黄酮类成份：异甘草甙元，4′，7-二羟基黄酮，7-甲氧基-4′-羟基黄酮(7-methoxy-4′-hydroxyflavone)，7-甲氧基-4′-羟基黄酮醇(7-methoxy-4′-hydroxyflavonol)。能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

板蓝根，富含靛蓝(indigotin，indigo)，靛玉红(indirubin)，蒽醌类、β-谷甾醇(β-sitosterol)，γ-谷甾醇(γ-sitosterol)以及多种氨基酸：精氨酸(arginine)，谷氨酸(glutamic acid)，酪氨酸(tyrosine)，脯氨酸(proline)，缬氨酸(valine)，γ-氨基丁酸(γ-aminobu-tyric acid)。还含黑芥子甙(sinigrin)，靛甙(indoxyl-β-hlucoside)，色胺酮(trptanthrin)，1-硫氰酸-2-羟基丁-3-烯(1-thiocyano-2-hydroxy-3-butene)，表告伊春(epigoitrin)，腺甙(adenosine)，棕榈酸(palmitic acid)，蔗糖(sucrose)和含有12％氨基酸的蛋白多糖。

目前市售的润喉糖产品，成分简单，保健效果不能够满足消费者清咽润喉的需要，同时，其风味、口感往往因为中药成分风味不调和而不能满足消费者需要。

发明内容

针对现有技术存在问题，本发明的目的是提供一种胖大海润喉糖，含胖大海成分，辅以其他中药原料和辅料制成，有一定保健效果，同时，该产品具有调和的气味和良好的口感。

本发明是以如下技术方案实现的：

一种胖大海润喉糖的制作方法，其原料包括：胖大海浸膏4-6份，甘草浸膏2-4份，杭白菊浸膏2-3份，板蓝根浸膏1-2份，麦冬提取物1-3份，金银花浸膏2-4份，薏仁提取物2-4份，薄荷提取液1-2份，淀粉糖浆35-50份，白砂糖40-50份。

优选的，上述各原料的用量为：胖大海浸膏5份，甘草浸膏3份，杭白菊浸膏3份，板蓝根浸膏1份，麦冬提取物2份，金银花浸膏3份，薏仁提取物3份，薄荷提取液2份，淀粉糖浆40份，白砂糖45份。

上述的原料均为市售产品。

所述的原料中还包含，食用香精0.1-1份和食用色素0.1-1份。

所述的食用香精为天然或人工香精，优选为，牛奶香精、水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠萝香精、苹果香精、荔枝香精、芒果香精、柠檬香精中的一种。