[发明专利]一株不动杆菌菌株及其在降解玉米赤霉烯酮中的应用

说明书

技术领域

本发明属于微生物应用领域，具体涉及一株不动杆菌菌株Acinetobacter sp.SM04及其在降解玉米赤霉烯酮中的应用。 

背景技术

玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEA，ZEN)是一种具有二羟基苯甲酸内酯结构的雌激素类真菌毒素，由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌、三线镰刀菌等菌产生，主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等农作物。全世界每年约有25％的农作物粮食被霉菌毒素污染，我国食品和饲料工业平均每年因霉变所致损失总产量10％以上。从全国仓库和饲料厂中抽样检测，发现玉米等农作物和饲料中ZEN的检出率高达100％，检出浓度超标严重。ZEN会引起种猪或家禽早熟，生殖周期紊乱，给种猪等养殖业带来巨大的损失。而且，人摄入被ZEN污染的农、畜产品可引发多种中毒症、中枢神经受损，甚至死亡。因此，防止农作物和饲料的霉变与霉变后脱毒处理是食品储藏和食品加工过程中不可或缺的环节。 

目前对于霉变的处理，国内没有理想的脱毒剂。粮食厂、饲料厂等每年至少需购买2亿元进口霉菌吸附类解毒剂，但这类解毒剂并不能真正将毒素降解成无毒物，而且ZEN残留时间长、难处理，已引起国内外科研工作者的极大关注。FAO和世界卫生组织已将解决ZEN问题作为全世界的当务之急，各国对粮食中ZEN含量有严格限量标准，因此，研究具有自主知识产权、经济有效、不破坏农作物和饲料原有营养成分的ZEN脱毒技术具有重要深远的意义，符合国民经济和社会发展的趋势。 

生物降解是利用自然界存在的微生物分解物质，对环境不会造成负面影响。目前报道的具有ZEN降解能力的菌株，包括有Fusarium oxysporum(Michihiko K，Makoto S，Chigusa S，et al.Lactonering-cleaving enzyme：Genetic analysis，novel RNA editing，and evolutionary imp lications.Proc.Nat.Acad.Sci.USA.，1988，95：12787-12792.)、Agrobactgerium tumefaciens(Michihiko K，Junichi N，et al.Purification and characterization of a novel lactonohydrolase from agrobacteriumtumefaciens.Biosci.Biotechnol.Biochem.，2000，64(6)：1255-1262.)、Clonostachyssp.(Hideaki K，Naoko T A，Makoto K，et al.Biotransformation of the mycotoxin， zearalenone，to a non-estrogenic compound by a fubgal strain of clonostachys sp.Biosci.Biotechnol.Biochem.，2002，66(12)：2723-2726.)、Gliocladium roseum(Jan U，Petr K.Role of zearalenone lactonase in p rotection of gliocladium roseum from fungitoxic effects of the mycotoxin zearalenone.Applied and Environmental Microbiology，2007，73(2)：637-642.)、Eubacterium BBSH 797(Binder M.E，Managing the risk of mycotoxins in modern feed production.Animal Feed Science and Technology，2007，133：149-166)、Trichosporon mycotoxinivorans(Orsolya Molnar，Gerd Schatzmayr，Elisabeth Fuchs，et al.Trichosporon mycotoxinivorans sp.nov.，A new yeast species useful in biological detoxification of various mycotoxins.Systematic and Applied Microbiology，2004，27(6)：661-671.)等，但是它们降解速率很低，功能不强。而且，对已发现微生物代谢物进行分析后，发现大部分菌都是将ZEN转化成α或β型的ZEN或玉米赤霉烯醇，这些产物的雌激素毒性与ZEN相似或更甚，这种降解不能称为真正的脱毒。因此，发掘可以高效、安全降解玉米赤霉烯酮的功能菌株具有重要意义。