[发明专利]清酒假丝酵母及其发酵方法有效
| 申请号： | 201210030324.0 | 申请日： | 2012-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN103243034A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 刘驰;廖锦绣;汪江林;秦海斌;李乃强 | 申请（专利权）人： | 上海凯赛生物技术研发中心有限公司;山东凯赛生物科技材料有限公司;上海凯赛生物科技有限公司;凯赛生物产业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12P7/64;C12R1/72 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 刘辛;李炳爱 |
| 地址： | 201203 上海市张*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 清酒 酵母 及其 发酵 方法 | ||
1.清酒假丝酵母(Candida sake)CAT H4014保藏号为CCTCC M2011487。
2.制备二元酸的方法，所述方法包括以下步骤：a.在含至少一种氮源和至少一种有机底物的培养基中培养清酒假丝酵母CAT H4014；和b.回收从a步中培养的二元酸。
3.如权利要求2所述的方法，其中所述至少一种有机底物选自具有12至16个碳原子的烷烃。
4.如权利要求2所述的方法，其中所述至少一种有机底物选自具有12至16个碳原子的正烷烃。
5.如权利要求2所述的方法，其中所述至少一种有机底物为正十四烷烃。
6.如权利要求2所述的方法，其中所述二元酸为十二碳至十六碳二元酸中至少一种或者正十二碳至十六碳二元酸中至少一种。
7.如权利要求2-6中任一项所述的方法，其中所述氮源为有机氮源或者无机氮源。
8.如权利要求7所述的方法，其中所述的有机氮源为酵母膏、玉米浆、牛肉膏、豆粕水解液、蛋白胨、尿素、各种氨基酸及肽中的一种或多种。
9.如权利要求7所述的方法，其中所述的无机氮源为硝酸盐、氨水、液氨、铵盐、亚硝酸盐中的一种或多种。
10.如权利要求1所述清酒假丝酵母在生产长链二元酸的应用。
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