[发明专利]一种桑叶粉面包的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种桑叶粉面包的制备方法。

背景技术

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血等作用。面包是人们的主食，营养较单一，把桑叶粉加到面包中，可以起到食疗保健的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种桑叶粉面包的制备方法。

本发明是这样实现的：原料重量比为面粉100、黄油15、糖10、鸡蛋8、奶粉7、牛奶12、酵母粉4、新鲜桑叶12。通过以下制备步骤：

（1）选取新鲜桑叶，清洗后烘干，粉碎成800-1200目粉；

（2）将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉，充分混合后加入到面粉中，揉成面团醒40分钟；

（3）将面团与桑叶粉充分混合，送入烘烤炉中在230℃烘烤20分钟，即制成桑叶粉面包。 

本发明在制备过程中最大程度地保留了桑叶中的有益成份，而且不影响面包的口感。